2024年A2型乳制品行业趋势白皮书
2024年A2型乳制品行业趋势白皮书
2024年，中国乳制品行业在产业链的全面发展和数字化转型的推动下，继续保持稳健增长态势。从上游牧场到下游销售渠道，整个产业链的成熟为乳制品市场的高质量发展奠定了坚实基础。
乳制品市场稳步高质量发展
伴随产业链从上游牧场奶牛、到中游乳企和下游销售渠道的全面发展和成熟，中国的乳制品消费市场保持增长，并跟随整体消费市场的数字化转型加速向线上迁移。
同时，在大众全方位追求生命健康的大趋势下，乳制品消费者对营养均衡摄入的诉求、多元化的饮用场景，及品质升级的消费理念持续驱动行业发展，推进乳制品市场稳步且高质量地发展。
中国牛奶原奶产量连续3年增速超6%
规模化养殖逐渐成型：优质种牛和饲草的规模化养殖占比不断扩大产业素质大幅提升，原奶产量稳步增长；原奶奶源呈特征分布：虽然规模化养殖已成常态，但受奶牛的生物习性以及地区气候影响，奶源北多南少，带来供给侧发展不平衡；上游牧场经营待调整，受到气候变化、优质种牛、饲草等成本在高位维持以及消费市场阶段性疲软等影响，上游原奶供给的盈利承受压力。
随着中国推动奶业发展，消化本土优质奶源，保证本土奶源供应链的安全健康发展，是牛奶产量保持韧性增长的关键，也是为中国奶业发展带来新活力。
品质和创新是品牌在乳制品行业突围的关键
伊利和蒙牛两大龙头品牌市场地位稳固，并带动行业高质量发展，同时随其品牌策略的变化和主推品类的转移，其他品牌迎来市场机遇。
大中型乳企和部分新晋乳品品牌采取“向上布局+自建大型收场”战略加速产业整合，主动掌握品控和成本，持续实现产品创新。
受到运输冷链配送能力的影响，区域和地方性乳企在低温液态奶市场优势明显，中腰部乳企依靠当地消费者对品牌的认知和喜爱保持竞争力。崛起中的国产新兴乳企着力发展本土奶源生产地和产品创新，以品质保障和食饮新风尚赢得消费者对国产品牌的信心，诸多品牌开始布局高端产品线，打造全维度的产品矩阵。
进口乳制品品牌寻求中国“本土化”发展，通过在中国建厂以及调整团队架构及整合并购，但也面临着渠道布局不足和市场的激烈竞争。