“蒟蒻”怎么读？“蒟蒻”是什么意思？

“蒟蒻”怎么读？“蒟蒻”是什么意思？

“蒟蒻”一词在现代汉语中常被用来形容人能力不足或做事不果断，但这个词其实有着丰富的历史文化内涵。本文将从植物学、语言学等多个角度，为您详细解读“蒟蒻”的读音、字源演变及其相关典籍出处。

蒟蒻是一种热带植物，在中国古代又称“妖芋”，天南星科魔芋属，多年生草本。原产华南、华西至中南半岛，地上茎高六十至一百五十公分。当温度低于20度或11月中旬后会开始冬眠，并产生膨大的块茎。蒟蒻芋本身具有大量的草酸，具有称为生物碱的毒性，不可直接生食，需要经过磨碎、水洗、添加氢氧化钙、煮沸，加工后方可食用。

蒟蒻果冻是以蒟蒻粉为主要原料制作而成的，而一般的果冻则以明胶等为原料。蒟蒻果冻的口感更加Q弹有嚼劲，而且由于蒟蒻粉含有丰富的膳食纤维，所以还有助于改善消化。此外，蒟蒻果冻的热量更低，营养价值更高，对于注重健康饮食的人来说更为合适。

“蒟”字在《说文解字》中解释为：果也。从艸（草）竘声。

“蒻”字在《说文解字》中解释为：蒲子。可以为平席。从艸（草）弱声。

“蒟蒻”的读音为：jǔ ruò

“蒟蒻”两字的相关典籍出处和使用：

蒻，荷茎入泥之处。——《广韵·入声·药韵》

就是荷茎下部深入泥中的白色的部分。

蒲蒻蔺席帐帷幢。——汉·史游《急就篇·卷三》

此处“蒻”指的是香蒲。

古者皮毛草蓐，无茵席之加，旃蒻之美。——汉·桓宽《盐铁论·散不足》

古时候，床上铺的是兽皮、干草，没有好的席子，更没有柔软的毡子。

蒟蒻，根大如椀，至秋叶滴露，随滴生苗。——唐·段成式 《酉阳杂俎·草篇》

蒟蒻出蜀中， 施州亦有之，呼为鬼头，闽中人亦种之。宜树阴下掘坑积粪。春时生苗，至五月移之。长一、二尺，与南星苗相似，但多斑点，宿根亦自生苗。——明·李时珍《本草纲目·草六·蒟蒻》

“蒟”的字源演变：

楚系简帛 说文小篆 楷书

“蒻的字源演变：

说文小篆 楷书