茯苓怎么吃？茯苓煮水煲汤功效超多 湿气重/失眠人士适合饮用！
茯苓怎么吃？茯苓煮水煲汤功效超多 湿气重/失眠人士适合饮用！
提到去湿食物，茯苓一定榜上有名！在中医角度上，茯苓更被赞誉为“四时神药”，一年四季均适宜服用，不止去湿那么简单！茯苓又可以细分为茯苓皮、赤茯苓、白茯苓及茯神，各有不同的功效。本文整合了茯苓好处、副作用及茯苓食疗，另外教大家分辨它和土茯苓，避免用错食材！
茯苓是什么？
茯苓，又称为松苓、茯灵，是多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，是药用真菌之一。茯苓主要生长在松树的根部；常见于安徽、江苏、浙江等地，呈现不规则块状，大小不一，较大的茯苓直径可达20至30厘米。
在中医学角度上，茯苓性平、味甘淡，整个茯苓都可以入药，且无分季节，故被誉为“四时神药”。茯苓可以细分为以下几个部分：
- 茯苓皮：茯苓的深褐色外皮，会在晒干后入药使用。
- 赤茯苓：位于茯苓皮及白茯苓之间的粉红色部分。
- 白茯苓：茯苓的白色部分，又名为茯苓块。
- 茯神：茯神贴近松树根部生长的真菌部分，切片晒干后，横切面同时有白茯苓及浅褐色的树根。
茯苓对身体有什么好处？4大功效一览：
功效一：利水渗湿
茯苓皮、赤茯苓及白茯苓均有利尿、袪湿之效，可以排出身体多余的水分，改善水肿情况。加上茯苓性平，不论是寒湿或是热湿，都可以服用茯苓调理。
功效二：健脾
脾虚者可以服用白茯苓，改善由脾胃虚弱引起的消化不良、泄泻、食欲低下等情况。中医建议配合党参、山药等服用，达健脾的效果。
功效三：宁心安神
茯苓的宁心安神功效来自于茯神，如果出现失眠、心悸、心绪不宁等情况，都可以通过茯神改善。
功效四：增强免疫力
在现代医学角度来说，茯苓主要成分有茯苓多糖、卵磷脂、植物蛋白等营养，可以帮助增强免疫力。
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茯苓、土茯苓有什么分别？
茯苓和土茯苓一样吗？由于两者的名字只有一字之差，不少人会把它们混淆，甚至以为是一样的中药材。其实茯苓和土茯苓是不同的植物种类，连功效亦各有不同！以下教大家分辨茯苓及土茯苓：
茯苓 | 土茯苓 | |
|---|---|---|
植物种类 | 多孔菌科；真菌茯苓的干燥菌核 | 百合科；光叶菝葜的干燥根茎 |
功效 | 利水渗湿、健脾、宁心安神、增强免疫力 | 清热、通利关节、袪湿止痒 |
适合人士 | 脾胃功能差、受湿气困扰、失眠人士 | 皮肤病患者、风湿人士、受脚气困扰人士 |
食用方法 | 煮水、熬汤、茶饮、煮粥、磨粉制成糕点 | 熬汤、用于龟苓膏等凉茶 |
（土茯苓）
茯苓有什么副作用？留意食用禁忌：
虽然茯苓被评“四时神药”，一年四季都适宜服用。不过亦要留意食用份量，不宜服用过量，以免小便次数增加、肚痛等，有的甚至会出现滑精、白带增多的情况。茯苓的每天建议用量为10克（食疗）或15克（入药）。
茯苓怎么吃？茯苓茶做法及即冲饮品：
茯苓做法众多，一般以煮水及制作茶饮最简单，以下为大家推介其中两个食疗及两个即冲饮品！
1. 茯苓柠檬薏米水
茯苓薏米有利湿去水肿的功效，加入柠檬一同煮水更可有美白功效，女士们必饮！
茯苓柠檬薏米水材料：
- 柠檬 半个
- 生薏米 40g
- 熟薏米 20g
- 茯苓 40g
- 蜜枣 2粒
- 水 2.5L
做法：
- 生薏米用水冲洗两次，然后浸30分钟，沥水备用。熟薏米用水冲洗两次后，直接沥水备用。
- 茯苓用水冲洗两次，然后浸15分钟沥水备用。
- 柠檬切片备用。
- 把生薏米、熟薏米、茯苓及蜜枣加水，用大火煮至水滚，然后改用中火煮15分钟，再用小火煮30分钟。
- 加入柠檬片，完成！
2. 陈皮茯苓茶
陈皮茯苓茶健脾利湿、化痰、消脂，有效去水肿，减肥必饮！
材料：
- 陈皮 2g
- 茯苓 5g
陈皮茯苓茶做法：
- 在保温杯中加入陈皮及茯苓。
- 倒入热水，等待5分钟后即可饮用。
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