自制奶油蘑菇汤替代品：简单美味又健康的烹饪指南

自制奶油蘑菇汤替代品：简单美味又健康的烹饪指南

如果你正在寻找罐装汤的健康替代品，不妨试试这款自制的奶油蘑菇汤。这道汤不仅配料简单，味道浓郁可口，而且可以用于各种食谱，从经典的砂锅菜到丰盛的炖菜，应有尽有。

配料

• 蘑菇：这道汤的基本调味料来自蘑菇，白蘑菇是一种非常容易找到的选择。如果需要，也可以用贝拉蘑菇或绉褶蘑菇代替。
• 黄油：用作制作面糊的油脂。
• 大蒜：添加调味料，可根据自己的口味增减。
• 黑胡椒和盐：基本调味料
• 鸡汤：如果喜欢，也可以用蔬菜汤代替。
• 喼汁：提供更深的咸味。在中国，喼汁可能不太常见，可以用生抽或老抽代替。
• 一半对一半：为汤增添了奶油味。如果你所在的地区没有半脂牛奶，你可以使用牛奶和奶油的组合来达到同样的效果。

素食选项

将鸡汤换成蔬菜汤，不加喼汁，这道汤就成了素食汤。

制作步骤

1. 洗净蘑菇并切成丁. 在平底锅中融化黄油，加入蘑菇丁，用中火烹煮。

1. 烹饪时搅拌直到蘑菇变软。

1. 搅拌大蒜则加入面粉、盐和胡椒粉加入煮熟的蘑菇。搅拌成稠糊状，再煮 2-3 分钟。

1. 倒入鸡汤、对半汤和喼汁. 搅拌至光滑细腻。煮至炖煮，让汤汁变浓.

使用建议

这种汤浓稠细腻，可以用来代替任何需要罐装炼奶油蘑菇汤的食谱。它在绿豆焖饭、任何一种鸡肉焖饭甚至可以闷在猪排上。

存储信息

• 存储：在密封容器中放入冰箱，可保存 5 天。
• 冷冻室：待完全冷却后，放入密封的冷冻安全容器中保存。蘑菇汤可冷冻 3 个月。解冻后可放入冰箱过夜。
• 重新加热：将汤放入锅中，在炉灶上用中火加热至温热。大约 10 分钟。

营养成分（每份）

• 卡路里：184千卡
• 碳水化合物：12克
• 蛋白质：5克
• 脂肪：14克
• 饱和脂肪：8克
• 反式脂肪：0.5克
• 胆固醇：38毫克
• 钠：536毫克
• 纤维：1克
• 糖：4克
• 不饱和脂肪：4克

注：fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。