高血压患者可以吃核桃吗？专家解读

高血压患者可以吃核桃吗？专家解读

高血压患者可以适量食用核桃。核桃的营养价值极高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素C等营养物质，具有健脑益智、健胃补血的作用。研究表明，食用核桃可以使平均舒张压明显下降，因此高血压患者可以适量食用核桃。

食用方法

核桃剥壳后可以直接食用，也可以用于制作糕点、煲粥、榨油等。需要注意的是，核桃性甘润多油，易生痰动风助火者不宜食用。

饮食建议

高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。膳食结构不合理，如过多的钠盐、低钾饮食，大量饮酒，摄入过多的饱和脂肪酸均可使血压升高。因此，患有高血压的患者饮食应当遵循食物多样化及平衡膳食的原则，减少摄入富含钠盐、油脂和精制糖的食物。

具体建议如下：

1. 每日限钠目标＜2.4g（6g食盐）
2. 戒烟限酒，控制体重
3. 每日摄入：

• 油25-30g
• 奶类及奶制品300g
• 大豆类及坚果30-50g
• 畜禽肉类50-75g
• 鱼虾类75-100g
• 蛋类25-50g
• 蔬菜300-500g
• 水果200-400g
• 谷薯杂豆250-400g
• 水2000ml