海带的6种美味做法：从汤到凉拌，营养又美味

海带的6种美味做法：从汤到凉拌，营养又美味

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在浩瀚无垠的大海中，隐藏着一种神奇的“长寿菜”，如今它已经走进了千家万户，成为超市里的常客，它就是海带。看似平平无奇，实则营养不俗。

海带富含丰富的碘元素，还有膳食纤维，营养价值极高，有助于补钙、助消化、降三高、提高免疫力。味道也很是不错，凉拌、炖汤、清炒，吃法多种多样，今天就给大家分享海带的6种做法，每一种都能品尝到大海的味道。

一、肉末海带丝

食材：海带丝200克，肉末50克，油15克，生抽15克，老抽5克，料酒15克，大蒜末20克，姜丝少许，辣椒米，葱花适量

做法：

1. 将油，大蒜末，姜丝倒入小美设置3分钟温度V速度小勺爆香
2. 将肉末倒入小美设置3分钟温度V速度1炒出油
3. 最后将海带丝，料酒，生抽，老抽倒入小美设置8分钟温度V速度小勺反转烹饪

二、绿豆海带糖水

有人觉得加海带怪怪的，但是真的很好喝呀，家里一直都这样搭配煮，所以我觉得没什么，能接受。

食材：绿豆、海带、冰糖（也可放陈皮、西米等）

做法：

1. 绿豆、海带放冷水提前两个钟泡发
2. 海带洗净切条
3. 锅中放入洗净的绿豆、加水（想煮稀就放多一点水），大火煮半小时，具体看绿豆煮开花了就加入海带、冰糖、转小火20分钟，出锅前搅拌均匀就可以了。
4. 虽然海带绿豆汤水的好处有很多，但是对于脾胃虚寒的人群不建议使用，因为海带绿豆汤性质偏寒，不利于身体健康。在日常生活中，需要合理饮食，避免暴饮暴食，也要避免吃辛辣、刺激的食物。

三、冬瓜绿豆干贝海带汤

食材：冬瓜、海带、绿豆、眉豆、干贝、排骨、猪腱子肉、姜片

做法：

1. 先把排骨洗干净，放入开水中焯一下，去掉那些血水和脏东西。干贝稍微冲洗一下，然后放锅里稍微炒一下，让它更香。
2. 找个大锅，把焯好的排骨和猪腱子肉放进去，再加上绿豆和眉豆。加足够的水，然后开大火煮开，之后转小火慢慢炖30分钟。
3. 炖了30分钟后，把海带加进去，再继续煮10分钟。海带会变得很软，而且它的鲜味会慢慢融到汤里。把冬瓜切块，和炒香的干贝、姜片一起加到锅里，继续煮20分钟。最后尝尝味道，如果淡了就加点盐。别加太多哦，一点点就够了！
4. 如果家里没有猪腱子肉，只用排骨也是可以的哦！还有，如果喜欢更清爽的口感，可以少放点绿豆和眉豆，多放点冬瓜和海带。总之，按自己的口味来调整就好啦！

四、海带炒豆芽

食材：海带丝，豆芽，胡萝卜，姜、盐一小勺，生抽、赤藓糖醇各半勺，白醋一小勺，植物油

做法：

1. 海带丝切段、洗净，放入沸水中略烫一下后捞起沥干备用
2. 豆芽洗净，放入沸水中汆烫，再过凉水沥干备用
3. 胡萝卜已经去皮切丝备用，姜块已经去皮切丝备用
4. 起锅烧油，放入姜丝爆香，再加入胡萝卜丝、海带丝、豆芽翻炒均匀，最后加入其余调料拌炒至入味即可出锅。

五、冬瓜海带汤

食材：冬瓜 、海带、 姜丝、蒜片、葱花

做法：

1. 锅中倒入适量油，油热下姜蒜爆香。
2. 下冬瓜海带翻炒片刻，加开水煮开5分钟左右
3. 加适量盐和胡椒粉调味，出锅前撒上葱花即可。三伏天适量喝点冬瓜海带汤，清热又祛湿，热量低还不怕胖！

六、凉拌麻辣三丝

谁懂这一口凉拌麻辣三丝的含金量？搭米饭，馒头，卷个饼，都得香迷糊了，天气热，没有胃口的时候，你就试试这个，也不用担心太长肉

做法：

1. 海带丝提前泡一下，锅里水开先把海带丝，胡萝卜丝煮断生捞出过冷水，再把粉丝煮熟捞出过冷水，一起控干水分装碗
2. 加蒜末，葱花，白芝麻各1勺，2勺辣椒面，少许花椒粉，青麻椒面，适量盐，鸡精，味精，半勺白糖，淋上热油，加2勺酱油，3勺陈醋，少许香油拌匀（没有青麻椒面，可以加点鲜麻油）