生吃沙葛的好处和坏处

生吃沙葛的好处和坏处

沙葛一般指豆薯，合理生吃豆薯有清热去火、增强免疫力、解酒、消食、改善便秘等好处。如果不合理的生吃会造成过敏、刺激胃肠道、升高血糖、诱发或加重痛经、引发中毒等坏处。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。

好处：

1. 清热去火：
   其具有一定的药用功效，中医认为豆薯是一种凉性的食物，生吃能有效的清热去火，改善口舌生疮、大便干燥等症状。

2. 增强免疫力：
   豆薯含有丰富的维生素C和多种矿物质，适量生吃可以为身体补充营养，有助于增强免疫力。

3. 解渴：
   豆薯，含有较多的水分，适量生吃可以为身体补充水分，从而缓解口渴的症状。

4. 增强食欲：
   豆薯口感脆嫩，有一定的甜度，生吃后可以刺激味蕾，从而增强食欲。

5. 改善便秘：
   豆薯里面含有大量的膳食纤维，吃了以后可以促进胃肠道蠕动，有改善便秘的功效。

坏处：

1. 过敏：
   豆薯中含有一定的致敏成分，过敏体质的人群不论生吃或熟吃豆薯，都可能会出现皮疹、发热等过敏症状。

2. 刺激胃肠道：
   在中医角度讲，豆薯性凉，过量生吃豆薯可能会刺激胃肠道黏膜，尤其是脾胃虚弱、体质虚寒的人群，更容易出现腹泻、腹痛等不适症状。

3. 升高血糖：
   豆薯含有较多的糖分，糖尿病人群大量生吃，可能会造成血糖升高，不利于血糖控制。

4. 诱发或加重痛经：
   由于豆薯性凉，月经期的女性如果吃了，容易诱发或加重痛经。

5. 引发中毒：
   豆薯的食用部分为肥大的块根，其茎、叶含有豆薯酮和豆薯素，具有一定的毒性，生吃的时候如果连带茎、叶一起进食可能导致中毒症状。

平时需要适量吃豆薯，以免造成不适症状。