蒜蓉小龙虾

蒜蓉小龙虾

蒜蓉小龙虾是一道非常受欢迎的夏季美食，以其鲜美的口感和丰富的味道深受大家喜爱。下面将为您详细介绍这道菜的制作方法。

用料

• 小龙虾：3斤
• 啤酒：1瓶
• 姜：4片
• 生蒜蓉：适量
• 大蒜苗：2根
• 油：适量
• 白糖：1茶匙
• 盐：适量
• 蚝油：适量
• 酱油：适量
• 火锅底料：1小块
• 配菜：适量（如玉米、莴笋、莲藕等）

蒜蓉小龙虾的做法步骤

步骤 1

将小龙虾和配菜洗净并滤干水分。起锅热油，加入小龙虾和配菜（如玉米、莴笋、莲藕等），过油后捞起备用。

步骤 2
锅底留油，加入生蒜蓉用中小火翻炒至蒜蓉微微变色。接着加入姜片、大蒜苗和火锅底料，翻炒至火锅底料完全融化。

步骤 3

锅中倒入炸好的小龙虾和配菜，翻拌几下。加入啤酒和水，汁水不需要完全盖过小龙虾。加入适量盐、白糖、蚝油、酱油，盖上锅盖焖煮10分钟入味。焖煮期间需多次翻拌小龙虾，确保味道均匀。

这道蒜蓉小龙虾不仅美味可口，而且制作过程也相对简单，非常适合在家尝试制作。希望您能做出一道令人满意的美味佳肴！