枸杞猪肝汤：春季养肝黄金搭配，熬夜党必收的明眸食疗方

枸杞猪肝汤：春季养肝黄金搭配，熬夜党必收的明眸食疗方

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春季是养肝的最佳时节，此时阳气升发，肝气旺盛，却易出现肝血不足、眼睛干涩等问题。这道源自《食疗本草》的改良方，将药食同源理念融入家常汤饮，正应"春养肝"的养生要诀。

食材精解

1. 猪肝：选暗红色有光泽的鲜肝，含血红素铁可补肝血。
2. 枸杞：宁夏道地药材，其β-胡萝卜素含量比胡萝卜高3倍。
3. 生姜：解腥兼散寒，葱白通阳助药力。

制作秘笈

1. 预处理关键：猪肝用淡盐水+5滴白醋浸泡，去毒更彻底。
2. 锁鲜技巧：焯水时加少许花椒粒，腥味全无保留嫩滑。
3. 火候掌控：枸杞后下避免久煮破坏玉米黄素，汤色更清亮。

黄金搭配法则

1. 电脑族：加10朵杭白菊，抗蓝光伤害。
2. 更年期女性：5颗红枣，养血安神。
3. 学生党：搭配胡萝卜片，护眼效果倍增。

营养成分

1. 维生素A套餐：猪肝+枸杞提供日需量300%。
2. 叶酸双补：动物性与植物性叶酸协同吸收。
3. 硒元素：肝脏与枸杞共同构筑抗氧化防线。

体质自测

1. 眼白泛青、指甲竖纹多者宜食。
2. 熬夜后眼周发黄者建议每周2次。
3. 高尿酸人群建议替换为鸡肝。

养生茶饮CP

1. 餐后搭配：决明子山楂茶（1:1比例）。
2. 加强版明目：桑葚5颗+蓝莓10粒打成果昔，强化养肝效果。记得汤要温饮，连汤带料同食才能完整吸收脂溶性营养素哦！

来源：澧县中医医院 临床营养科

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