可以当主食的土豆丝饼

可以当主食的土豆丝饼

土豆丝饼是一道营养丰富、制作简单的主食，可以代替传统的馒头和米饭。这道菜以土豆和胡萝卜为主要食材，搭配鸡蛋和面粉，通过煎制的方式制作而成。成品外酥里嫩，口感丰富，既适合作为主食，也可以作为一道美味的小吃。

食材清单

• 土豆：1个
• 胡萝卜：1根
• 鸡蛋：1个
• 面粉：1大勺
• 盐：1小勺（根据个人口味适量添加）
• 五香粉：1小勺（可选）

制作步骤

步骤 1

准备一个大土豆和一根胡萝卜，削皮备用。

步骤 2

将土豆和胡萝卜用擦丝器擦成细丝，打入一个鸡蛋，加入一大勺面粉（根据面糊状态随时调整添加），一小勺盐，一小勺五香粉（根据个人口味也可不加）。

步骤 3

将所有食材用筷子顺时针搅拌均匀，搅拌成粘稠的面糊即可（面糊状态是不干也不滴水这种状态最好）。

步骤 4

平底锅刷一层油，用大勺子把面糊均匀地铺在锅中，厚薄适中，调整好饼的造型后，开小火慢慢煎制。

步骤 5

全程使用小火，煎至表面金黄色后翻面继续煎至金黄色（注意随时查看饼的成色，避免煎糊）。

步骤 6

土豆饼煎好后，用刀切成小块，方便食用。