超“土”特产！北京能带走的特色“伴手礼”大合集来了
超“土”特产！北京能带走的特色“伴手礼”大合集来了
春节临近，走亲访友、旅游出行都需要准备一些特色伴手礼。北京作为历史文化名城，拥有丰富的土特产资源，从传统茶叶到特色糕点，从美味酱货到创意文创，每一样都凝聚着北京的历史文化和匠心工艺。本文精选北京最具代表性的土特产，为你提供一份详细的伴手礼指南。
茶叶
张一元
过去老北京有一句顺口溜：“吃点心找正明斋，买茶叶认张一元。”2008年，张一元茉莉花茶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。2022年11月29日，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，张一元茉莉花茶制作技艺名列其中。
张一元茉莉花茶选用福建烘青绿茶——春茶作茶坯，经过与茉莉花的多次窨制而成，以“汤清、味浓，入口芳香，回味无穷”的特色赢得大量茶客的欢迎。
吴裕泰
从当年的茶栈发展至今，吴裕泰已有138年的历史。2011年，其核心技艺吴裕泰茉莉花茶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。2022年，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，吴裕泰茉莉花茶制作技艺也同样名列其中。
吴裕泰茉莉花茶经茶坯制作、花源选择、鲜花养护、窨制拼和、通花散热、起花、烘焙、匀堆装箱、裕泰密配九道工序，冲泡起来馨香馥郁。
糕点
北京稻香村
北京稻香村由南京人郭玉生 于清朝光绪二十一年（1895年）创办，当时位于前门外观音寺，前店后厂，是京城最早生产经营南味食品的店铺。鲁迅先生曾十分爱吃稻香村的糕点，甚至前一天还在闹牙痛，第二天却能奔去买饼干，可见是真爱。
购买推荐
- 铛铛车礼盒（糕点）：红色车身，仿木质车窗，悦耳铃铛，内置13块糕点，1个糕点冰箱贴盲盒。
- 牛舌饼：细长条，有点咸有点甜，椒盐的香味和饼皮的酥香混合，一口掉渣。
- 山楂锅盔：山楂糕加入瓜仁、蜂蜜制成酸酸甜甜的馅，配上酥松可口的外皮，好味道尝过才知道。
- 枣花酥：花瓣形的酥皮点心，枣泥的细腻香甜和饼皮的轻薄酥脆相融。
百年义利
义利品牌起源于上海，由一位苏格兰厨师1906年在上海创建，50年代迁至北京。“百年”二字不止于字面的百年，也有传承和做久做远的寓意。对于不少北京人来说，一个义利面包是童年时期最好的奖赏。
购买推荐
果子面包：块头大分量足，一个面包近半斤，里面铺满了老北京果脯。
图：小红书@一杯牛奶维生素面包：曾经物资匮乏的时候，义利在面包中加入维生素，改善营养不良的状况。黄褐色的外皮下是金黄色的面包体，吃起来口感松软有淡淡香味。
图：小红书@诚凉
酱货
月盛斋酱牛肉
月盛斋创建于清代乾隆三十年（1765）。其熟肉制作工艺分酱制和烧制两大类，在吸收宫廷酱肉技术和民间传统特色的基础上，引入传统中医的养生理论及相关医药知识，制作中使用二十多种既能调味又有药用价值的香料，做出的肉品不仅味道更加鲜美，而且还具有滋补养生的功效。月盛斋酱烧牛羊肉制作技艺2008年被列入国家级非物质文化遗产名录。
天福号酱肘子
天福号酱肉铺始创于清代乾隆三年（1738），制作的酱肘子香酥可口，品质俱优。慈禧太后品尝后也大加赞赏，并赐“天福号腰牌”，规定天福号每天凭腰牌定量送酱肘子进宫。
天福号酱肘子选料精细，制成后肥而不腻，瘦而不柴，皮不回性，浓香醇厚。
2008年天福号酱肘子制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。
调味品
六必居酱菜
六必居酱园始建于明正统年间，近600年来以酱腌菜和酱类调味品闻名。梁实秋先生曾经总结了北京酱菜之妙，妙在不太咸，同时又不太甜。六必居在近600年的历史中不断发展，不断推出适合北京人口味的新品，麻仁金丝、脆鲜瓜、八宝菜……每一样都是经典。
同日升粮行二八酱
同日升的前身是东城区粮食局下属的一家粮油店。北京人喜欢二八酱，苦日子里它是老百姓的“灵魂酱料”。同日升粮行的二八酱精选山东鲁花花生和湖北孝感白芝麻，以80%的花生和20%的芝麻混合磨制而成，用来蘸火锅、拌凉菜、拌面都是极好的。
北京果脯
北京果脯，又称京式蜜饯，最初属于皇家零食。御膳房的厨师们将新鲜成熟的水果分门别类，浸入蜜糖进行脱水防腐，“以蜜相煎”，便于长期保存，满足皇家一年四季吃果品的需求。
北京红螺食品有限公司始于1909年，前身为张爱萍将军亲自题词的“北京市果脯厂”，主要生产果脯、羊羹、茯苓夹饼等各类休闲食品，这些也是北京人小时候的“甜蜜”记忆。
北京文创
今年北京的博物馆、景区等凭一系列精彩文创火爆出圈。除了热度极高的国家博物馆凤冠冰箱贴和北京古代建筑博物馆天宫藻井冰箱贴，北京其他景区的文创也都很值得带回家。
天坛四季AR流沙冰箱贴
天坛AR流沙冰箱贴以中国古典神兽为灵感，以四季风光为底色，用手机扫一下可以实现裸眼3D的效果，太炫酷了！
大钟寺古钟博物馆吊坠冰箱贴
步入2025年，大钟寺古钟博物馆上新吊坠冰箱贴，以山门和大钟楼为设计主体，下方悬挂陈太建七年铜钟、羊角编钟、永乐大钟、纽钟、秦公镈五个装饰挂件，极具大钟寺古钟博物馆的独特性和辨识度。