三文治VS三明治：名字背后的美食秘密

三文治VS三明治：名字背后的美食秘密

三明治（Sandwich）是一种广受欢迎的西式快餐，无论是商务午餐还是休闲时光，都能看到它的身影。但你是否知道，这个看似简单的食物背后，其实隐藏着一段有趣的历史故事？本文将为你揭示三明治名称的由来、制作特点以及世界各地的特色变种。

名称由来

三明治（英文：Sandwich）和三文治都是通过英文单词Sandwich音译而来的。

Sandwich是英国东南部的一个小镇名，也指英国第四代桑威奇伯爵约翰·蒙塔古（John Montagu，4th Earl of Sandwich）。传说他在1762年的一次赌博中，为了不离开赌桌，就让人给他夹了一片火腿在两片面包中，这样就可以一边吃一边玩。这种吃法很快就流行起来，人们就把这种食物称为桑威奇伯爵的面包，后来简称为三明治（Sandwich）。而三文治是广粤地区的音译叫法，这一叫法流行于广东、广西以及港澳地区。

食物特点

三明治（三文治）是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成，吃法简便，广泛流行于西方各国。

面包作为三明治的基础，其种类多样，如切片吐司、全麦面包、杂粮面包、法棍等，不同的面包决定了三明治不同的口感和味道。

三明治的馅料也丰富多样，包括肉类（如火腿、香肠、培根等）、蔬菜、水果、果酱、巧克力等，可以根据个人口味和需求进行自由搭配。

种类与衍生

三明治有多种类型，如传统三明治、开放式三明治（来自丹麦，特点是没有“盖子”，只以单片面包做底）、法棍三明治（来自法国，用法国特产的法棍面包夹制而成）、帕尼尼（在意大利，帕尼尼就是三明治的代名词，质地坚实，表面有金黄焦痕）等。

在美国，其他用面包作皮的食品也被当成三明治的一种，如玉米粉圆饼（墨西哥人的主食）、面包卷和意大利地道面包敖卡萨包等。不过多数英语系国家并不这么认定。