食物过敏后该怎么治疗？脱敏疗法可行吗？

食物过敏后该怎么治疗？脱敏疗法可行吗？

食物过敏是一种常见的过敏反应，轻则引起皮肤瘙痒、红肿，重则可能导致过敏性休克，危及生命。那么，当发生食物过敏后，应该如何进行治疗呢？脱敏疗法是否可行？

建立食物日记，识别致敏食物

首先，建议建立食物日记，详细记录每次过敏的经历，包括摄入的食物种类、时间、症状表现等。这有助于识别可能的致敏食物，从而采取相应的预防措施。

对于非严重过敏者，可以尝试逐步脱敏的方法。即从小剂量开始，逐渐增加食物的摄入量。但需要注意的是，这种做法应在医生的指导下进行，避免盲目忌口，以免影响营养摄入和身体发育。

轻度过敏的处理方法

对于轻度过敏反应，可以通过口服抗过敏药物来缓解症状。常用的抗过敏药物包括抗组胺药等，可以有效减轻过敏症状。

急性严重过敏的紧急处理

遭遇急性严重过敏反应，特别是过敏性休克时，应立即使用肾上腺素作为首选治疗。肾上腺素能快速收缩血管、提升血压，增强心脏功能，扩张气管并稳定肥大细胞膜，阻止进一步过敏介质释放。在紧急情况下，肾上腺素的应用时机至关重要，越早使用效果越好。

食物过敏的脱敏疗法

食物过敏患者是否可以采用脱敏疗法？答案是肯定的，但需要谨慎选择。

目前，食物过敏的脱敏疗法主要包括舌下免疫治疗、皮下注射治疗及口服脱敏疗法。这些疗法在国际上备受关注，但在国内尚未广泛开展。

对于曾出现严重过敏反应或过敏性休克的患者，鉴于风险较高，不推荐进行脱敏治疗，应采取忌口措施。而对于仅有轻微或中度过敏症状的个体，可以尝试逐步脱敏。国际上建议从极小剂量（每日 2-5g）开始，逐步递增。例如，对鸡蛋过敏者，可以从极少量开始，历时约 25天逐渐适应。

值得注意的是，食物过敏多为阶段性，多数人可通过饮食调整恢复常态，但少数个案可能需终身避免特定食物。简言之，非严重食物过敏反应的患者，原则上可探索脱敏治疗途径。

预防措施

对于易发生严重食物过敏反应的个体，医生强烈建议随身携带肾上腺素。专业医疗机构会提供配备注射器、砂轮和棉签的简易肾上腺素套装，并指导患者正确使用，确保在初次感到不适时能立即自我注射，成人推荐剂量为半支，儿童为 0.2ml。

此外，建议配备抗过敏药物，如激素类和抗组胺类药物，以应对不同程度的过敏反应。据统计，70%的严重过敏性休克与食物过敏相关，凸显了食物过敏潜在的严重性及随身携带肾上腺素的重要性。

食物过敏作为一种常见且易被误诊的疾病，对此类患者而言，做好预防措施尤为关键。