南通十大特色美食，带你领略江海美食文化
南通十大特色美食，带你领略江海美食文化
南通作为江苏的一座历史文化名城，不仅拥有丰富的历史文化遗产，更以其独特的美食文化吸引着八方来客。从传统的西亭脆饼到鲜美的文蛤，从香喷喷的狼山鸡到细腻的白汁鮰鱼，南通的美食承载着这座城市的历史记忆和人文情怀。
南通十大特色美食
1. 西亭脆饼
西亭脆饼是南通的传统名点，每只不足两公分厚，却有十八层之多。干吃时，酥、脆、香、甜的感觉层次分明；泡食时，层次不乱、汤水不浑、香味扑鼻，且纯正可口、营养丰富、健脾开胃，颇受人们喜爱。
2. 文蛤
文蛤被誉为“天下第一鲜”，其肉质鲜嫩，富含蛋白质和多种营养元素，是南通海鲜中的佼佼者。其中，中天黄海大酒店的“铁板文蛤”在2015年荣获省级金牌当家菜的称号。
3. 狼山鸡
狼山鸡是世界八大标准鸡种之一，以其肉质鲜嫩、汤肉兼美而著称。其独特的烹饪方式和鲜美的口感，使其成为南通美食的代表之一。
4. 白汁鮰鱼
白汁鮰鱼是南通的稀有名贵水产，其口感细腻，粉红雪白，深受食客喜爱。这道菜以其独特的烹饪工艺和鲜美的味道，成为了南通美食的又一代表。
5. 翡翠文蛤饼
翡翠文蛤饼以新鲜文蛤为主料，搭配葱花、姜末等调味，口感鲜美，饼皮酥脆，是海鲜爱好者的首选。
6. 曹公面
曹公面以其浓郁的汤底和筋道的面条而闻名，搭配各种肉类和蔬菜，营养丰富，味道鲜美，是南通的一大特色美食。
7. 如皋董糖
如皋董糖软糯香甜，以如皋特色豆沙为主料，口感细腻，甜而不腻，是品尝南通美食的必备佳品。
8. 海门提汤羊肉
海门提汤羊肉是南通海门地区的知名美食，以其独特的烹饪工艺和鲜美的味道而闻名。
9. 南通老鸭汤
南通老鸭汤以其鲜香味美、汤底浓郁而著称，价格实惠，是当地居民和游客的首选。
10. 南通炒面
南通炒面以其独特的口感和鲜美的味道而闻名，是当地居民和游客的首选。
南通美食推荐餐厅
- 金陵饭店
作为南通最有名的餐厅之一，金陵饭店以其传统的江苏菜和精致的环境而闻名。这里的招牌菜包括清蒸大闸蟹、红烧狮子头和糖醋排骨等。
- 金鼎轩
金鼎轩是一家以粤菜为主的餐厅，提供各种精美的广东菜肴。这里的招牌菜包括鲍鱼扣肉、蒜蓉粉丝蒸扇贝和翡翠虾饺等。
- 老通城烤鸭店
这是南通最有名的烤鸭店之一，以其独特的烤鸭制作工艺和口感而闻名。烤鸭皮脆肉嫩，香气四溢，是南通必尝的特色美食。
- 南通大饭店
这是一家历史悠久的饭店，提供各种传统的江苏菜和南通特色菜肴。其中最有名的是红烧狮子头和清蒸鲥鱼，口味鲜美，让人回味无穷。
南通特产推荐
- 雪花梨
南通是中国雪花梨的故乡，被誉为“中国雪花梨之乡”。雪花梨果肉细嫩多汁，口感清甜，被誉为“水果中的皇后”。
- 南通海螺
南通海螺以其肉质鲜嫩、味道鲜美受到广泛喜爱。可以制作成各种菜肴，如清蒸、红烧等。
- 鱼干
南通位于长江口，有丰富的水产品资源。鱼干是南通的传统特产之一，以其独特的风味和营养价值而闻名。