苦荞茶的营养价值是什么

苦荞茶的营养价值是什么

苦荞茶作为一种传统的保健饮品，近年来越来越受到人们的关注。它不仅口感独特，更因其丰富的营养价值和多种健康功效而备受推崇。那么，苦荞茶究竟有哪些营养价值？它对我们的健康有哪些具体益处？让我们一起来了解一下。

武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科

苦荞茶具有丰富的营养价值，有助于心血管健康和血糖调节。

1. 膳食纤维：苦荞茶富含膳食纤维，能够促进消化功能，每100克中约含有6-10克纤维。

2. 黄酮类化合物：其中主要是芦丁，这是一种强效抗氧化剂。每100克苦荞中大约含有450毫克的芦丁，能帮助加强血管壁的韧性并降低血压。

3. 矿物质：苦荞茶提供多种重要矿物质，包括镁、铁、钾和锌。其中镁含量较高，每100克含有约150毫克，参与体内多种代谢过程。

4. 蛋白质：含量相对其他谷物较高，在10-15克/100克之间，并且提供多种必需氨基酸，对身体组织修复和生长有益。

5. 低脂肪：脂肪含量较低，不超过3%，适合作为低热量饮食的一部分，有助于控制体重。

苦荞茶作为一种天然饮品，因其丰富的营养成分，对改善心血管健康和血糖管理有积极作用。合理饮用可为健康带来诸多益处。