5道简单易学的特色美食，大人小孩都喜欢吃

5道简单易学的特色美食，大人小孩都喜欢吃

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"从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。"

今天为大家推荐5道超级好吃的特色美食，这些菜品不仅做法简单易学，而且老少皆宜，非常适合家庭制作。

一、香菇油菜

【食材】
油菜、香菇、蒜末、黑胡椒粉

【做法】

1. 将香菇和油菜洗净，控干水分。再将香菇切成片，油菜掰开备用。锅中烧水，水开放入油菜香菇，焯水至断生捞出。
2. 锅中烧油，油热放入蒜末，翻炒出香味，放入香菇和油菜，翻炒至入味，根据个人口味加入生抽、蚝油、黑胡椒粉，翻炒至均匀即可。

二、糖醋鸡胸肉

【食材】
鸡胸肉、鸡蛋、蕃茄酱、淀粉、黑胡椒、芝麻

【做法】

1. 碗中根据个人口味加入番茄酱、清水、米醋、白糖、淀粉搅拌均匀备用。
2. 鸡胸肉清洗干净切成条，加入少许料酒、盐、黑胡椒，抓拌均匀腌制15分钟，打入一个鸡蛋、少许淀粉和清水，抓拌均匀。
3. 锅中烧油，油热放入鸡胸肉，炸至金黄捞出盘中，2分钟后复炸一次。
4. 锅留底油，放入调好料汁熬至浓稠，放入炸好的鸡胸肉翻炒均匀，撒上芝麻即可。

三、凉拌粉丝

【食材】
粉丝、黄瓜、葱蒜、辣椒面

【做法】

1. 碗中放入葱花、蒜末、辣椒面，淋入热油，激发出香味，根据个人口味加入生抽、陈醋、蚝油、糖，盐搅拌均匀备用。
2. 清洗干净的黄瓜切成丝，粉丝提前泡软，焯水烫熟过凉水沥干，倒入调好的料汁，翻拌均匀即可。

四、麻酱拌面

【食材】
面条、花生米、芝麻酱、葱蒜、小米辣、芝麻、辣椒面

【做法】

1. 碗中放入蒜末、葱花、辣椒面、白芝麻，淋入热油爆香，根据个人口味加入生抽、香醋、蚝油、芝麻酱、白糖，搅拌均匀备用。
2. 锅中烧水，水开放入面条，煮熟后捞出，过一遍凉水，捞出沥干水分，放入小米辣和花生米，淋入酱汁搅拌均匀即可。

五、清蒸鲈鱼

【食材】
鲈鱼、葱姜

【做法】

1. 处理干净的鲈鱼用清水清洗干净，两面改上花刀，加入盐、料酒、姜片，涂抹均匀，腌制10分钟方便入味。
2. 盘底放上葱姜垫底去腥，放上腌制好的鱼，再铺上几片姜片。
3. 锅中烧水，水开上锅蒸10分钟，关火焖5分钟左右，从锅中取出，倒掉盘里汤汁，去掉蒸鱼时姜片，再从新放上葱丝和姜丝。
4. 锅中加入适量的蒸鱼豉油，大火烧开，将豉油淋上鱼身上，再从新起锅烧油，油热淋入葱丝上，激发出香味即可。