日本最新研究：木犀草素或可预防白发，8款食物含量最高

日本最新研究：木犀草素或可预防白发，8款食物含量最高

白发是困扰许多人的常见问题，而日本名古屋大学的一项最新研究为我们带来了好消息。研究发现，一种名为木犀草素的抗氧化物质可能有助于预防白发。

一直以来，都有研究提出抗氧化物质与预防白发有关联，但这些研究只发现了相关性，未能明确因果关系。因此，近年来日本研究者开始深入探讨抗氧化物质的作用机制，从动物实验入手进行研究。

日本研究：木犀草素或可预防白发

名古屋大学的研究人员使用与人类白发速度相似的老鼠作为实验对象。选择这种老鼠主要是因为之前的研究表明，老鼠毛囊变白的过程与人类头发生白的程序相似。老鼠毛囊中有两种重要的干细胞：

1. 毛囊角质形成干细胞
2. 毛囊黑色素干细胞

当老鼠毛囊变白时，主要是因为角质形成干细胞的内皮素减少，以及滤泡黑色素干细胞的内皮素受体减少。这些细胞及其变化过程与人类头发的成分相似。

研究发现，如果能找到一种方法来抑制这一过程，就有可能减缓头发变白的速度。日本研究者特别关注的一种抗氧化物质是木犀草素，它属于黄酮类营养素，通常在植物性食物中发现。

研究人员将老鼠分为两组，一组接受木犀草素治疗（包括外敷和内服16周），另一组则接受外部橙皮素和香叶木素两种抗氧化物质治疗。结果显示，只有接受木犀草素治疗的一组能有效预防白发或促进黑发再生。研究还指出，外敷效果最为明显，但内服同样有效。

研究人员观察到，木犀草素治疗能抑制角质形成干细胞的衰老。此外，研究还发现木犀草素有助于解决两种干细胞内皮素受体之间的信号传导问题，从而减少白发的产生。

白发与氧化应激的关系

研究者选择用抗氧化物质治疗白发的另一个原因是想探究白发是否与氧化应激有关。研究者通过实验发现，接受叔丁基过氧化氢的小鼠毛发变白，而接受内服木犀草素治疗的小鼠毛发变白的情况较少。这表明内服木犀草素也能抑制头发生白，其作用方式与外用木犀草素治疗类似。

富含木犀草素的食物推荐

虽然目前的研究仅限于小动物实验，尚未应用于人类，且具体有效剂量尚不清楚，但木犀草素作为一种抗氧化物质，适量摄入对健康有益。以下是8种富含木犀草素的食物：

1. 芫荽（香菜）
2. 青色灯笼椒
3. 芥兰头
4. 红叶生菜
5. 西芹
6. 南瓜
7. 菠菜
8. 西兰花

本文原文来自香港经济通