“秋季喝汤，秋燥不慌”：六道养生汤解秋乏防秋燥

“秋季喝汤，秋燥不慌”：六道养生汤解秋乏防秋燥

引用

网易

1.

https://www.163.com/dy/article/JBV3I10K05342LAC.html

“秋季一碗汤，不用医生帮”。随着秋天的到来，干燥的气候容易导致人体火气旺盛，而且容易伤肺。易导致皮肤干燥、肝火旺盛、且易疲乏，易犯困等。因此秋季养生的重点就是解秋乏防秋燥。要从饮食和生活上调节好，让自己的身体少生病，健康过秋冬。

山药鸡蛋汤

秋季是山药成熟的时节，营养高，有“神仙之食”，对于秋季的滋补好处多。搭配鸡蛋一起煮汤喝，助消化、补气健脾，营养去秋燥。

食材：山药1根，鸡蛋3个，胡椒粉， 盐，葱花，淀粉，西红柿2个，黑木耳

做法：

1. 干黑木耳用热水泡发，清洗，撕片
2. 山药去皮，清洗， 切薄片放清水里，防止氧化变黑。
3. 西红柿去皮，清洗， 切小块。
4. 锅里放油，鸡蛋打进碗里，拌均匀，倒进锅里，炒成鸡蛋碎，备用
5. 锅里留一点油，放进西红柿块，大火翻炒，然后放进木耳，山药片， 翻炒均匀
6. 加入温水，大火煮开，加入鸡蛋碎
7. 准备一点淀粉勾芡水，倒进锅里，加入盐， 胡椒粉，葱花， 香油，醋，生抽，拌均匀即可出锅了。

豆腐鲫鱼汤

秋季的鲫鱼最肥美，肉质最好。豆腐嫩，两者一起煮汤喝，一个字“鲜”，豆腐柔滑，鲫鱼鲜嫩，两者的味道相互映衬，汤品鲜美可口，是贴秋膘、去秋燥的营养美食。

食材：鲫鱼2条，豆腐1块，盐， 胡椒粉，葱姜

做法：

1. 新鲜活鲫鱼清洗，去鳞片去内脏，去鱼鳃鱼背上划几刀
2. 然后腌制一下，加入盐， 姜，料酒
3. 豆腐冲洗， 切薄片，备用
4. 锅里放油，放进鲫鱼煎一下，两面煎黄，加入温水，大火煮开
5. 再放进豆腐块，小火慢炖，让汤煮成白色
6. 起锅前，加入胡椒粉，葱花，一点盐，即可。

板栗炖鸡汤

秋季是板栗成熟的时节，个头小，但是营养高，是秋季滋补身体的好助手。搭配鸡肉一起煮汤喝，滋补又好喝，是最绝妙的搭配，汤鲜味美。

食材：母鸡1只，板栗适量，大枣，枸杞，盐， 胡椒粉， 葱

做法：

1. 新鲜母鸡清洗， 切块，放进水里冲洗，再放进锅里用热水焯水，加入姜，料酒去腥
2. 煮沸后，去掉血末，捞起沥干水分备用
3. 板栗去壳，冲洗，大枣枸杞冲洗
4. 炖锅里加入温水，放进鸡肉块，加入姜片，大枣大火来煮
5. 煮沸后转中小火继续慢煮，让食材煮烂
6. 在放进板栗，继续炖，板栗的香甜与红枣的甘甜相互融合，为汤品增添了丰富的口感和层次
7. 起锅前， 加入盐，枸杞，胡椒粉，葱花即可。

莲藕排骨汤

秋季莲藕最养人，是滋补身体，缓解秋燥的好助手。搭配排骨一起做汤喝，一道经典美味好喝的汤。莲藕的清新滑嫩与排骨的鲜美相融合，汤汁澄澈清亮，香气四溢。莲藕软糯可口。汤清爽鲜香。

食材：莲藕2节，排骨2斤，盐， 胡椒粉，葱，姜

做法：

1. 莲藕去皮清洗， 切大块，放水里，防止氧化变黑
2. 排骨切段后，放进水里漂洗，沥干水分
3. 炖锅里加入清水， 大火煮开，放进排骨段，加入一点料酒，煮沸后面去掉上面的血末
4. 再放进姜片，继续炖煮
5. 炖煮一会后，放进莲藕块， 中小火慢炖，让食材煮烂
6. 起锅前， 加入盐，胡椒粉，葱花即可。

4白汤

老话说，“白色入肺”，秋季养生多吃白色食物。4白汤好是秋季滋补汤。

4种白色的食物一起做汤喝。莲子，银耳，百合，陈皮。这道汤也叫“润肺汤”。几种食物一起搭配，滋阴养肺，清心安神，解秋乏防秋燥。

食材：银耳，莲子， 百合，陈皮，冰糖

做法：

1. 干银耳用热水泡软，清洗，撕片，去掉头
2. 干莲子， 干百合也用热水泡一下
3. 陈皮清洗，备用。
4. 炖锅里加入清水，放进银耳，莲子， 百合，大火炖煮
5. 煮沸后，转中小火继续炖煮，加入陈皮
6. 食材煮烂后，加入冰糖，口感更加的香甜，美味提升。

5红汤

秋季养生除了去秋燥外， 还要补养气血。5红汤是一个最佳助手。5种红色的食物一起做汤喝，颜色好看， 味道鲜美，养人还养生。

食材：红豆， 花生，红糖，红枣，枸杞

做法：

1. 红豆不容易煮烂，提前用温水泡软
2. 花生最好也泡一下， 这样可以节省煮汤时间。
3. 大枣，枸杞冲洗，备用
4. 炖锅里加入清水， 放进泡软的红豆，花生，大火煮
5. 煮沸后，加入大枣， 继续中小火炖煮，让食材煮烂
6. 起锅前， 加入枸杞， 红糖融化即可。

上面这几道汤，不仅美味可口，还滋补养人，去秋燥，解秋乏。在秋季能够舒舒服服地喝上一碗靓汤，为身心带来舒适的感受，为自己的健康加分。大家学会了，可以在家做做， 给家人朋友最好的身体爱护。