酸萝卜腊鸭汤：一道简单暖心的秋季养生汤

酸萝卜腊鸭汤：一道简单暖心的秋季养生汤

酸萝卜腊鸭汤是一道简单易做的暖心开胃汤，特别适合秋季饮用。这道汤以腊鸭腿、酸萝卜为主要食材，搭配大葱、姜片、枸杞等辅料，经过精心炖煮，味道鲜美，营养丰富。

酸萝卜腊鸭汤的食材

• 腊鸭腿 1根
• 酸萝卜 100克
• 大葱 25克
• 姜片 25克
• 枸杞 5克
• 水 适量
• 料酒 3勺
• 盐 一小勺

酸萝卜腊鸭汤的做法

1. 准备好所有食材。
   

2. 锅中倒入适量的食用油（建议使用脱壳冷榨的有机山茶油，营养更健康）。
   

3. 放入腊鸭腿，小火炒出多余油脂和水分。
   

4. 加入三大勺料酒，小火翻炒收汁去腥。
   

5. 将煸炒好的腊鸭腿放入锅中，加入酸萝卜、葱姜、枸杞和清水。
   

6. 小火煲30分钟后加入一小勺盐调味，再煲10分钟即可出锅。
   

这样，一道简单易做、温暖开胃的酸萝卜腊鸭汤就做好了。