秋季儿童成长食谱：六道助高菜品详解
秋季儿童成长食谱：六道助高菜品详解
秋季是孩子成长发育的关键时期，合理的饮食搭配对孩子的健康成长至关重要。本文精选6道营养丰富的菜品，从食材选择到烹饪步骤，详细介绍了这些有助于孩子长高的美味佳肴。
鸡蛋豆腐蒸肉末
鸡蛋是优质蛋白质的重要来源，营养高，口感也好，有助于钙质的吸收和身体健康。豆腐是“植物肉”，钙的含量不错。
食材：嫩豆腐1块，鸡蛋2个，肉末适量，葱花，香油，盐
做法：
- 新鲜肉末腌制一下， 加入盐， 生抽，淀粉， 拌均匀
- 嫩豆腐冲洗一下， 放进盘子里
- 鸡蛋打进豆腐上面，肉末均匀放上面
- 锅里烧热水， 放进豆腐肉末，大火来蒸，时间大概10分钟即可
- 蒸好后，拿出来，上面撒点葱花，味极鲜，香油即可。
西兰花炒虾仁
西兰花营养高，均衡且全面，对孩子的健康成长帮助大。虾仁含有丰富的维生素和微量元素，以及钙、磷脂等，搭配西兰花一起炒着吃，不但补充营养， 还有助于孩子长高。
食材：西兰花半个，虾仁适量，葱，味极鲜，料酒，盐
做法：
- 新鲜虾仁处理干净后， 腌制一下， 加入盐，料酒
- 西兰花掰成小朵，清洗，让那户放进锅里用热水焯水， 沥干水分
- 锅里放油，放进虾仁大火翻炒，颜色变红后，捞起
- 再放进西兰花，大火翻炒，加入盐， 生抽，倒进虾仁翻炒均匀即可
- 起锅前，加入葱花，味极鲜，美味提成。
西红柿土豆炖牛肉
这三种食材是最好的搭档，也是孩子长高的三剑客，最好助手。番茄富含维生素C促进钙吸收，土豆补充优质碳水，牛腩提供优质蛋白，营养高。孩子适当食用身体好，长得又高又壮！
食材：西红柿3个，牛肉1斤，土豆2个，料酒，盐， 生抽，番茄酱
做法：
- 牛肉清洗，切块，放进锅里加入葱姜、料酒焯水，煮沸后捞出洗干净备用
- 西红柿清洗，用热水烫一下， 去皮，切块，土豆去皮，清洗， 切块
- 锅里放油，放进西红柿块，大火翻炒， 把里面的汁水炒出来
- 放进牛肉块，大火翻炒，加入番茄酱，牛腩翻炒上色，加入温水大火来焖
- 水快焖干的时候，加入土豆，翻炒均匀，加入一点温水，继续焖煮食材
- 让食材焖熟，起锅前，加入盐， 葱花，鸡精即可。
鲫鱼豆腐汤
秋天鲫鱼肥美，营养也高，富含大量的蛋白和DHA。豆腐口感好，钙营养多。
两者一起煮汤喝，豆腐嫩软可口，鱼汤白如牛奶，鲜而不腻，此汤白中点缀着绿色，既美味又养眼。不仅能长高，还能补脑增智，帮助孩子成长。
食材：鲫鱼2条，豆腐1块，盐， 料酒，葱，姜，胡椒粉
做法：
- 新鲜鲫鱼清洗处理干净，去鳞片，去内脏，把鲫鱼里面的黑膜去掉
- 冲洗几遍，腌制一下，均匀涂上盐，加入料酒去腥
- 豆腐冲洗，切小块，葱姜切碎
- 锅里放油，放进鲫鱼来煎，两面煎黄，加入温水，大火煮开。不要加凉水，加温水或者热水， 汤煮出来奶白
- 煮沸后，加入豆腐块，中小火慢炖
- 煮一会后，准备起锅，加入胡椒粉， 葱花，美味提成。豆腐嫩滑爽口，汤鲜味美。
胡萝卜丝炒肉丝
胡萝卜是“小人参”，营养高，口感也香甜。对于孩子的成长帮助大。孩子适当食用，可以提高孩子身体免疫力，爱护孩子的眼睛，助力长个子。
搭配肉丝一起炒着吃，荤素搭配，好吃美味，还下饭。
食材：胡萝卜1个，肉丝适量， 青椒1个，葱，盐，味极鲜
做法：
- 新鲜肉丝腌制一下，加入盐， 生抽，淀粉， 拌均匀
- 胡萝卜清洗， 切丝，备用， 青椒切丝
- 锅里放油，放进腌制的肉丝大火翻炒，颜色变后，捞起，不要炒时间长，防止变老，口感不好
- 锅里留一点油，爆香切碎的葱姜，加入胡萝卜丝，大火翻炒
- 加入青椒丝，翻炒均匀，食材变软即可，倒进肉丝，翻炒均匀
- 起锅前，加入盐， 味极鲜，美味提成。
南瓜银耳汤
秋天到，南瓜俏，成熟的南瓜不仅香甜，营养高， 对孩子的健康帮助大。孩子适当食用，可以促进身体的发育，个子长的快。
银耳是“菌中之冠”，有着穷人的燕窝之称，搭配南瓜一起煮汤喝，不仅香甜美味，营养也高。孩子爱吃，成长路上所需的最佳推动力，让身体更加的健康。
食材：南瓜1块，银耳1朵，大枣，枸杞，冰糖
做法：
- 干银耳用热水泡发，清洗，撕片
- 南瓜去皮，清洗， 切薄片，备用
- 炖锅里加入清水， 放进南瓜片， 银耳，大火炖煮
- 煮沸后， 加入大枣，中小火慢炖，让食材煮烂
- 起锅前， 加入冰糖，枸杞即可。
上面这几道美味的食物，家常菜，方便又实惠，营养还高，不仅能满足孩子身体对营养的需求，还能能增强免疫力，还能促进骨骼和智力的发育，促进其健康成长。坚持给娃吃，保证让娃长得又高又壮！
提醒一句，除了好的饮食外，秋季孩子长个子，还要给孩子充足睡眠，多晒太阳，多运动，保持好心情，好的生活习惯一起搭配，让孩子身体个子长的更加的块，身体更加的好。
记住一点，每个孩子的生长发育速度都不一样。只要营养均衡，作息规律，相信咱们的宝贝一定会健康成长的！