浙江衢州开化：人少景美的避暑胜地，处处是山水，还有地道美食等你探寻
浙江衢州开化：人少景美的避暑胜地，处处是山水，还有地道美食等你探寻
浙江衢州开化，这座被誉为“江南小布达拉宫”的避暑胜地，以其独特的自然风光和人文景观吸引着游客。这里不仅有壮观的钱江源国家森林公园、如诗如画的台回山梯田，还有保存完好的千年古村和地道的美食文化。更重要的是，这里远离喧嚣，人少景美，是夏季避暑的理想选择。
每年夏天，人们总是向往那些山清水秀的地方，去避暑、躲清闲。如果你没有太多时间，不妨来这座小城，江浙沪自驾3小时之内就能抵达，这里人少景美。
这座小城，光凭一片片云海、一座座古村就足够让人向往。没有被商业侵染的痕迹，处处都透露着古朴的痕迹，打开窗就是青山幽谷，古村的晚上，还有江浙沪最美的星空观测点。
这里藏着“中国的亚马逊雨林”，林海茫茫，清溪淙淙。滔滔钱塘江在这发源，群山在这绵延，入目尽是葱茏绿意。
小城景色很美，处处是山水，躲进山里水中，气温立马下降5℃。随便一条公路，十里水杉成林，都美成了电影画面。
这座小城就是衢州开化。屡次登榜“全国最宜居城市”，白天拥着云海，夜晚望着星空，枕着森林田野就能悠悠睡去。
钱江源国家森林公园
来开化避暑的第一站，首推钱江源。庞大的植物种群，与一望无垠的原生林地，让钱江源成了华东最宝贵的自然宝库。
这里被莫言誉为“神仙境”，郁郁葱葱的森林、如淡绿绸带的溪水、清新的空气，瀑布翻涌着白色浪花，清凉又美丽。
一步步走近钱江源，走进林里，在这里你能找到水的源头。问渠那得清如许，大概是在钱江源。本来温度挺高，但一路到钱江源里面，瞬间骤降，甚至觉得凉飕飕的。
即使是假期，钱江源的人流也不算多，依然人少景美。随便就能找到风景绝佳的露营地，支个帐篷喝杯咖啡，一起户外撒野。
台回山
你知道吗？在开化这座小城，藏着一座“江南小布达拉宫”，烟雨朦胧意境十足。
层层叠叠的梯田，是如海浪般递进的绿色。站在其间，耳畔吹过山谷的风，这一刻清醒意识到，清凉的夏天就在这。
而梯田之上的，是一座座色彩各异的古村落，一个个粉墙黛瓦的徽派建筑，炊烟袅袅，好像走进了幅田园山水画。夏日时，身处在这远离喧嚣的高山田园中，每一片梯田都带着丝丝静美的清幽。
开化最美公路
在开化还有一条人少景美的文艺公路，这里凭借美貌出圈，被誉为浙江最美水杉公路。
笔直的公路，两旁是高大的茂密水杉，夏天墨绿十分有“电影感”。在铺满氧气的林间悠闲慢步，舒服极了。
这里不只春夏好看，秋天也美到了极致，火红的落叶落满了一地，仿佛是来到童话世界。
小众千年古村
高田坑村
来到开化，你会找到一处避世古村，这里是开化地势最高的原生态古村落，也是无数摄影爱好者的私藏地。
在这里常年只生活20余户人家，没什么游客，小道上总是清幽的，偶尔会有小黄狗慵懒的晒着太阳，大家都在炊烟袅袅间惬意地生活。
夏天这里的温度比山下要低个6℃左右，很凉爽。在门前的午后，挖个鱼池，鱼和人都是用的清冽的山泉水，透着丝丝甘甜。
这里还是华东最佳观星地之一，村子的最高处便是观星台。仅凭肉眼就能看到满天银河，耳畔是虫鸣，天地就像是近得触手可及。
霞山古村
在开化深处还藏着一栋栋明清古居，用鹅卵石堆砌而成的亲年古村，梦回明清时期。沿着悠长的唐代古栈道漫行，看夏日阳光在花格窗柩间洒落，炊烟在屋檐间升起，远处的古楼传来了钟声……
这里还是高跷竹马的发源地。村子里还有主板高架桥，村民们好像天生不怕高一般，走得怡然自得。
金星村
开化的金星村，清爽程度完全不输济州岛，因此被誉为“浙西的小济州岛”，干净、清爽。
夏天的时候阳光明媚，却不热辣，走在村子里，无论是哪条巷子，随手一拍都清新极了。
村子旁边还有一条宽阔的河流，很干净清澈，颇有烟雨江南的模样，静静与金星村相伴，宁静美好。
开化美食
开化清水鱼
一道“素面朝天”的清水鱼，却成了开化响当当的招牌，让无数老饕专程开车来这里寻觅一份鲜美。
清水鱼做的好吃关键的地方，就是食材本身。用古法养出来的鱼，尤其是何田乡的清水鱼，用山泉水活水滋养清水鱼，鲜美极了。
人喝的山泉水，鱼也格外喜欢，何况鱼吃的还是有机水草，一年长得不多，肉质却格外紧实细嫩。
做的时候也只需要山泉水，加少许的油、盐就能烹饪出世间美味的清水鱼，吃一口仿佛能尝到山间的仙气。
清水螺蛳
每年的夏日时节，开化人的餐桌上也少不了一盘清水螺丝，它还登上过《舌尖2》。生长在开化小溪间的青蛳，纤长的外壳里，藏着小而紧实的灰绿螺肉，几乎没有泥沙，格外脆爽鲜美。
去溪畔摸来螺蛳，用剪刀剪去尾部，放些紫苏、辣椒、韭菜同炒，待满满一大盘上了桌，一吸一嘬间，鲜嫩的螺肉就滑入口中，越吃越上头。
汤瓶鸡
汤瓶鸡也是开化的特色，原材料是山间放养的土鸡，用的都是当地清冽香甜的清泉水。加入自酿的米酒和土猪的风干肉，接着在炭火上煨3小时以上，汤鲜肉美。
喝一口汤忍不住就喟叹一声，鲜美极了，而且特别养生。
开化小贴士
🌟可搭乘高铁前往衢州站，自上海出发约2h，自杭州出发约1.5h，随后自衢州搭乘动车前往开化，约0.5h可达
👉途中饭店
📍205国道钱江源源头景区北600米
✌人均：¥110元
👉钱江源第一糕
📍城关镇芹北路19号（建议提前询问是否有糕）
✌人均：¥20元
👉湖边饭店
📍齐溪镇齐溪村38号（近205国道）
✌人均：¥120元