微波炉蒸蛋制作方法详解

微波炉蒸蛋制作方法详解

引用

新浪网

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https://m.edu.iask.sina.com.cn/jy/jhFnXFfh8z.html

想要在家快速做出嫩滑的蒸蛋，微波炉是一个很好的选择。下面将详细介绍如何使用微波炉制作美味的蒸蛋。

准备工作

1. 取一个你准备盛鸡蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然后轻轻的晃动，把容器四壁沾满油。

打蛋与加水

2. 在上述涂油的容器中把鸡蛋打散，加入适量的水。这个步骤很关键：

• 加凉水会把鸡蛋蒸老
• 加开水会把鸡蛋冲成蛋花
• 水和鸡蛋液的比例差不多是1:1.5，如果不确定，就找个家里吃饭通常用的小碗来量，一个鸡蛋加大半碗水就好了。

搅拌与调味

3. 将蛋液朝着一个方向搅拌。
4. 加盐，记得一定要加完水以后才加盐，否则的话，盐不容易搅均匀。一定要把它搅到出现细腻的泡沫。
5. 如果喜欢的话也可以加一些虾仁，葱花等辅材。

加热

6. 加上盖子或者保鲜膜。
7. 放入微波炉高火加热，若微波炉是800瓦的，基本上一个鸡蛋需要加热1分钟。注意不要一口气加热那么久，最好中途停个30秒，掀开盖子放放气，这样鸡蛋羹不容易出现蜂窝。

完成

等微波炉加热完成即可得到嫩嫩的蒸蛋。