芒果的催熟方法及食用禁忌
芒果的催熟方法及食用禁忌
芒果清香软糯，风味独特，深受人们喜爱，素有“热带果王”之誉称。由于芒果完全成熟后不耐贮存，所以在市场上卖的大部分是没有达到十分熟的。那么，芒果怎么催熟？下面是小编为大家整理的芒果的催熟方法及食用禁忌，希望能够帮助到大家。
催熟青芒果的方法
用药物催熟青芒果
大家购买青芒果以后，如果量比较大，建议用药物进么催熟，乙烯利就是最常用的催熟药物之一，这种药物少量使用对人类危害不大，大家可以把它稀释以后直接喷在青芒果的表面上，然后再青芒果上面盖一些物品，过两天以后青芒果就会全部变黄。
用水果催熟青芒果
许多人购买的芒果数时较少，不值得用药物去催熟，那么也可以在家中用成熟水果来催熟，最好的选择就是苹果或者熟透的香蕉。因为这些熟透的水果在存放时，会散发出一些乙烯，青芒果在吸收乙烯以后会就很快成熟，具体做法是把成熟的水果与青芒果放一个塑料袋中，并把口扎紧，放在温暖的地方，过几天就会变黄变熟。
用大米催熟青芒果
用大米催熟青芒果也是一种不错的选择，因为大米在存放地也会产生出一些乙烯气体，而这种乙烯就是催熟青芒果的重要物质，因此大家在购买了青芒果以后可以回家把它埋在大米中，过三四天以后取出，也会发现芒果已成变得完全熟透了。
吃芒果的禁忌
芒果与大蒜不能同食
芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃，多吃对人的肾脏有害。
芒果与海鲜不能同吃
两者同时吃不容易消化，而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物，如果同食的话，容易过敏。
芒果和酒不能同食
芒果和酒都是辛辣的食物，多吃对人的肾脏有害。
芒果和菠萝不能同食
同食易过敏，因为芒果、菠萝本身就含有易引起皮肤过敏反应的化学成分，鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯，不完全成熟的芒果里还含有醛酸，他们对皮肤黏膜有一定的刺激作用，可引发口唇红肿，又痒又痛，重者还会出现水疱和糜烂。而菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用，且这种过敏常为速发型，多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢及口舌发麻。
饱饭后不可食用芒果
芒果不可与大蒜等辛辣物质共食，否则可能引起发黄病。
患皮肤病或肿瘤者进禁食
由于芒果含糖量较高，故糖尿病患者应忌食。芒果带湿毒，患有皮肤病或肿瘤者，应避免进食。
芒果的功效与作用
益胃止呕：食用芒果有助于增加肠胃的蠕动，健胃消食，对胃有很大的好处。肠胃的蠕动加快以后，就可以增加消化食物的速度，从而起到止吐的作用。
预防夜盲症：芒果之中含有丰富的胡萝卜素，食用之后可以为人体补充维生素A。而维生素A可以帮助维持正常的视觉功能，并增加人在暗环境中的可见能力，预防夜盲症。
抗肿瘤：经过大量科学实验表明，维生素A及其衍生物有着一定抑制细胞癌变，提高细胞对化学致癌剂抗性能力的作用。食用芒果可以为机体补充维生素A，从而起到抗肿瘤的作用。
抗血脂：除了胡萝卜素以外，芒果中维生素C的含量也非常之高，它可以降低血液中胆固醇、甘油三酯等脂质的含量，帮助预防坏血病。同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
止咳化痰：在感冒咳嗽的时候，也可以食用一些芒果来减缓该症状。因为芒果之中含有的芒果甙有一定的镇咳化痰的作用。
预防便秘：芒果之中还含有大量的纤维，食用以后可以促进人体的消化系统功能，帮助清除宿便，对预防便秘有着一定的作用。
美容养颜：由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
芒果的食用禁忌
虽然芒果色、香、味俱佳，但是不宜多吃，过量食用芒果可能引发肾病。另外，脾胃虚寒、过敏体质、湿热体质、患有皮肤病以及糖尿病的人不宜食用。