立秋后7种叶子菜可以种了，北方地区的更要抓紧了，错过了就晚了
立秋后7种叶子菜可以种了，北方地区的更要抓紧了，错过了就晚了
立秋节气的到来意味着夏季的结束和秋季的开始，对于蔬菜种植来说，这是一个重要的时间节点。此时，虽然大部分蔬菜已经过季，但正是种植某些叶类蔬菜的最佳时期，特别是对于北方地区来说，立秋后的气候条件非常适合多种叶类蔬菜的生长。本文将为您详细介绍7种适合在立秋后种植的叶类蔬菜，包括它们的种植时间和具体方法。
茼蒿
在过去，茼蒿在北方是一种稀有蔬菜，主要因为其不耐寒，而北方冬季寒冷。然而，随着大棚种植技术的发展，茼蒿在北方逐渐受欢迎起来。
茼蒿是一种营养价值很高的蔬菜，在古代被称为“皇帝菜”、“贵妃菜”。其播种时间集中在立秋至处暑期间（约8月上旬至9月上旬），此时的气温和光照条件有利于茼蒿的快速生长和嫩叶的形成。茼蒿喜冷凉环境，不耐高温，也不怕冷，在零度左右可以自然越冬。种植时可采用直接撒播种子的方法，播种前需深耕细耙、施足底肥，播种后保持土壤湿润，出苗后及时浇水、间苗和除草。
红菜苔
红菜苔，又称紫菜薹，是十字花科、芸薹属的一、二年生草本植物，主要食用其菜薹部分。其特点是在气温较低时，尤其是打霜、下雪后，味道更甜，与白菜、白萝卜的习性相似。
红菜苔主要产自南方地区，北方地区需要大棚种植。其生长适宜温度为白天15℃～20℃，夜间5℃～10℃，植株能在0℃左右温度中顺利越冬。种植时间上，早熟品种可在立秋后播种，中熟品种在9月左右播种，晚熟品种在9～10月播种。红菜苔对土壤要求肥沃疏松、排水良好，播种前需精细整地、施足基肥，育苗一个月左右再移栽，定植株行距为20厘米×（35～50厘米）。生长期间需保持土壤湿润，适时追肥，产量高且可多次采收。
雪里蕻
雪里蕻又名雪菜、腊菜，是十字花科属一年或二年生草本植物，主要用于腌制咸菜，如南方常见的梅菜扣肉中的梅菜多数就是用雪里蕻制作的。
雪里蕻耐寒性强，在我国南北方都有广泛种植。北方一般在立秋后至秋分前种植，作为冬季蔬菜；南方则在秋季种植，并可露天越冬。对土壤要求不严，但肥沃土壤更有利于生长。播种可采用直接播种或育苗移栽，少量种植建议直接播种并间苗，大量种植则需带土栽种以确保成活率，移栽后需及时浇水并遮阳保护。
芥菜
芥菜是一种辛辣爽口的下饭菜，民间有“头伏萝卜，二伏芥”的说法，表明二伏期间即可种植芥菜。立秋正处于二伏期间，因此8月立秋后即可播种芥菜。
芥菜作为叶类蔬菜，主要采摘其茎叶食用，生长周期较短，播种后约一个月即可采收。芥菜适应性强，喜冷凉、润湿，忌炎热、干旱，稍耐霜冻，对土壤要求不高，但以肥沃、排水良好的土壤为佳。建议采用直播法，如果种植量大则选择移植育苗。生长期间需保持土壤湿润，及时除草，并适当追施氮肥以促进叶片生长和品质提升。
莴笋
莴笋是一种适应性很强的蔬菜，在我国春秋两季都能播种。春季播种的多在夏季收获，秋季播种的则多为越冬栽培，且秋季种植的莴笋价格更高。
莴笋对土壤要求较高，需肥沃、疏松、排水良好的壤土或沙壤土。播种前需施足底肥并精细整地。播种可采用先播种育苗后移栽的方式，播种后需用遮阳网覆盖以利于出苗。南方地区的越冬莴笋有时会推迟到10-11月露地育苗。
菠菜
菠菜是耐寒性较强的蔬菜之一，对土壤适应性广，但以肥沃、排水良好的土壤为佳。播种前需施足底肥并精细整地。播种可采用撒播或条播方式，播后覆土并浇水。出苗后如果气温还高，需注意浇水保湿，条件允许时要覆盖遮阳网保护幼苗，避免晒死。
乌塌菜
乌塌菜是十字花科芸苔属草本植物，是一种耐寒耐冻的冬季蔬菜。其基生叶密生成莲座状，圆卵形或倒卵形，非常漂亮。与常见白菜相比，乌塌菜叶片颜色较深呈墨绿色，故称“乌”。再加上其植株塌伏地上，贴地生长，所以称“塌”，从而得名乌塌菜。
乌塌菜性喜冷凉，不耐高温，是北方地区冬季常见蔬菜之一。秋季一般在8月中旬直播，9月下旬始收至10月中旬。南方播种则要晚一些。总之，立秋后是种植乌塌菜的黄金时期，错过了就晚了。
总之，立秋后是种植多种叶类蔬菜的最佳时期，特别是在北方地区，上述这些叶类蔬菜需要抓紧播种。错过这个种植黄金期，就可能影响到后续的蔬菜供应。