杨梅酒的制作方法步骤：手工制作杨梅酒的详细步骤和注意事项

杨梅酒的制作方法步骤：手工制作杨梅酒的详细步骤和注意事项

炎炎夏日，能喝上自己亲手泡制的杨梅酒，清凉解暑 美味又健康，下面来分享一个自制杨梅酒最简单的做法。

杨梅酒含有多种的有机酸，维生素c可以增强毛细血管的通透性，具有降血脂，有利于阻止癌细胞在体内生成，而且还含有丰富的果酸，能够增强胃功能生津，消暑解暑有利于脂肪的消耗，利于减肥。

制作步骤

1. 挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗。

2. 用高度白酒预先浸泡一下杨梅，除去表面浮尘和杂质（也可以用淡盐水清洗，但必须要将表面水分全部晾干再用，否则酿好的杨梅酒容易发酸变质）。

3. 将预泡好的杨梅和冰糖同时混合放入清洁干燥的广口玻璃容器中，（冰糖可根据自身喜欢的甜度适量添加，也可不添加冰糖）。

4. 最后倒入白酒（白酒最少要没过容器中的全部杨梅1到2公分哦），盖上盖子密封，放置阴凉通风处，泡制20天左右，就可饮用了。