电饭煲黄豆炖猪蹄

电饭煲黄豆炖猪蹄

黄豆炖猪蹄是一道营养丰富、口感独特的家常菜。猪蹄富含胶原蛋白，有助于增加皮肤弹性；黄豆则含有丰富的膳食纤维，对肾脏健康大有裨益。这道菜不仅美味可口，还兼具美容养颜的功效，是冬季餐桌上一道不可多得的佳肴。

黄豆炖猪蹄的用料

• 猪蹄 2个
• 黄豆 1碗
• 盐 适量
• 大葱 1段
• 姜 1块
• 冰糖 2瓷勺
• 大蒜 1头
• 大料 5个
• 料酒 30克
• 蚝油 10克
• 香菜 1根
• 老抽 15克
• 热水 1碗

黄豆炖猪蹄的做法

步骤1：食材如图，黄豆提前一天泡发。

步骤2：猪蹄沿着骨缝拆开，这样没有骨头渣，葱姜蒜处理好。

步骤3：入凉水锅，大火煮开

步骤4：撇去血沫，捞出猪蹄待用。

步骤5：炒锅开小火，放入冰糖，炒至深褐色，关火，倒入热水。

步骤6：把猪蹄放入SeciteLife脱糖电饭煲，先放料酒

步骤7：加入老抽

步骤8：最后是香料，倒入开水，水量与猪蹄的上层持平，盖上盖子。

步骤9：选择煮饭模式，按开始。

步骤10：需要三个煮饭模式，炖好的猪蹄就是脱骨的，时间大概一个半小时左右。

步骤11：最后如果汤汁很多，可以倒入炒锅大火收汁，味道会更加浓厚

步骤12：香菜起提香作用，不喜欢的宝宝可以Pass。

黄豆炖猪蹄的烹饪技巧

超级下饭解馋，冬季必吃的肉菜，还能美容，一举多得。

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