新版《中国老年人膳食指南》发布：膳食合理搭配 减少不必要的食物限制

新版《中国老年人膳食指南》发布：膳食合理搭配 减少不必要的食物限制

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央视网体育频道

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https://news.cctv.com/2022/11/22/ARTIqZveQbmyQgH3yqFIFIb4221122.shtml

全国老龄工作委员会办公室、中国营养学会共同启动全国老年营养改善行动，并发布了新版的《中国老年人膳食指南》。指南在一般成年人平衡膳食的基础上，为老年人提供了更加丰富多样的食物建议，特别是易于消化吸收、利用，且富含蛋白质的动物性食物和大豆类制品。

指南强调，老年人应积极主动参与家庭和社会活动，积极与人交流；尽可能多与家人或朋友一起进餐。同时，老年人应积极进行身体活动，特别是户外活动，更多地呼吸新鲜空气、接受阳光，促进体内维生素D合成，延缓骨质疏松和肌肉衰减的进程。需要关注老年人的体重变化，定期测量；不要求偏胖的老年人快速降低体重，而是应维持在一个比较稳定的范围内。在没有主动采取措施减重的情况下出现体重明显下降时，要主动去做营养和医学咨询。

中国营养学会老年营养分会副主任委员张坚表示，老年人食物的整体摄入量都在减少，容易出现营养不足。因此，指南特别强调要吃足、多吃，甚至要预防缺乏。同时，食物还有很多社会属性，应该让老年人通过饮食获得愉快的心情和更好的社会交往。

新版的《中国老年人膳食指南》对老年人和高龄老人的膳食搭配做了核心推荐：

老年人膳食指南核心推荐

1. 食物品种丰富，合理搭配：努力做到餐餐有蔬菜。特别注意多选深色叶菜（如油菜、青菜、菠菜、紫甘蓝等）。尽可能选择不同种类的水果。每种吃得量少些，但种类多一些；不应用蔬菜替代水果。动物性食物换着吃。尽可能换着吃畜肉（如猪肉、羊肉、牛肉等）、禽肉（如鸡、鸭等）、鱼虾类以及蛋类食物。

2. 摄入足够量的动物性食物和大豆类食品：动物性食物摄入总量应争取达到平均每日120g—150g，其中鱼40—50g，畜禽肉40—50g，蛋类40—50g。推荐每日饮用300—400ml牛奶或蛋白质含量相当的奶制品。保证摄入充足的大豆类制品，达到平均每天吃相当于15g大豆的推荐水平。一般情况下，老年人每日蛋白质摄入量在每公斤体重1.0—1.2克，日常进行抗阻训练的老年人每日蛋白质摄入量每日每公斤体重≥1.2—1.5g。

高龄老人膳食指南核心推荐

对于高龄老年人，常指80岁及以上的老年人。膳食指南建议多吃鱼、畜禽肉、蛋类、奶制品及大豆类等营养价值和生物利用率高的食物，同时配以适量的蔬菜和水果。保证每日摄入足量的鱼禽肉蛋类食物，畜禽肉40—50g、水产品40—50g、蛋类40—50g。建议每天饮用300—500ml液态奶，也可以选用酸奶、奶粉或其他奶制品。根据具体情况，采取多种措施鼓励进食，减少不必要的食物限制。

本文原文来自央视网