鸡蛋、干货存储技巧有哪些？

鸡蛋、干货存储技巧有哪些？

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光明网

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https://m.gmw.cn/2025-01/27/content_1303957140.htm

春节临近，不少家庭都会大量采购鸡蛋和干货等食材。但是，如何正确储存这些食材，才能让它们保持最佳状态呢？本文将为您详细介绍鸡蛋和干货的存储技巧，让您轻松应对春节食材储存难题。

鸡蛋的存储技巧

1. 鸡蛋大头朝上
   
   散装鸡蛋可以用鸡蛋托或蛋盒将蛋尖朝下、蛋大头朝上地轻放在冰箱冷藏室的专门位置，以保护蛋黄位置稳定，也能减少蛋液与空气接触。保存温度最好保持在4℃左右。

2. 存放前不要水洗
   蛋壳上没有明显的污渍，尽量不要洗，避免破坏蛋壳表面的天然保护膜；若蛋壳确实沾有泥污，可用流水简单冲洗，并及时擦干后再放回蛋托，以免受潮或滋生细菌。

3. 切勿长时间放置
   鸡蛋在冷藏条件下的保质期可达三到四周，但仍需在保质期内尽快食用，并注意及时检验品质，若发现臭味或蛋壳异常，应立刻丢弃。

干货的存储技巧

1. 干燥防潮
   为保持干货的色香味与营养，须将其置于干燥、阴凉且通风良好的地方，尽量避免阳光直射或潮湿环境。

2. 分类分装
   若一次性购入较大包装的干货，可先分装成几份密封保存，减少重复开封带来受潮或生虫风险。为延长保存时间，可使用真空包装或在容器中放置食品级干燥剂。

3. 定期检查
   干货虽耐放，但仍有保质期，储存时最好在包装上标明购买或拆封日期，以便定期检查质量。

本文转自：江苏市场监管