鲍汁萝卜煲：一道美味的家常菜

鲍汁萝卜煲：一道美味的家常菜

鲍汁萝卜煲是一道色香味俱全的家常菜，以其独特的鲍汁调味和软糯的萝卜口感而受到人们的喜爱。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合家庭制作。

食材准备

• 白萝卜 1根
• 小葱 1根
• 蚝油 半勺
• 老抽 半勺
• 冰糖 1勺
• 鸡汁 半勺
• 生粉 适量

制作步骤

1. 准备食材
   

2. 处理食材
   萝卜去皮后切成约1厘米厚的小段；小葱洗净，切葱花，将葱白和葱绿分开，备用。
   

3. 炒制
   砂锅热后，加入油，放入葱白爆香，加入适量清水。

4. 炖煮
   放入白萝卜块，加入没过萝卜的清水，再加入鸡汁，搅拌均匀，盖上锅盖，开大火。
   煮沸后，加入冰糖、老抽、蚝油，搅拌均匀，盖上锅盖，转小火，煮上30分钟。

5. 收汁
   煮至萝卜成玉色、透明。
   

6. 勾芡
   转大火收汁。最后淋入少许生粉水勾芡，待汤汁浓稠时，就可以关火了。
   

7. 出锅装盘
   最后撒上葱绿，就可以上桌啦！