如何挑选优质猕猴桃？避开大果灵的危害

如何挑选优质猕猴桃？避开大果灵的危害

引用

网易

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https://www.163.com/dy/article/J7CT9B8G0514A8O4.html

猕猴桃被誉为"水果之王"，富含维生素C、膳食纤维、叶酸、胡萝卜素、叶黄素、钙、钾、镁等多种营养成分，营养价值远超其他水果。然而，如果购买了使用大果灵生长剂的猕猴桃，其品质和营养价值可能会大打折扣。

大果灵猕猴桃：个头大味道差

大果灵是一种激素类生长剂，果农在种植猕猴桃时使用这种农药，可以使猕猴桃的个头增大、形状更美观，并且提前成熟。但是，使用大果灵也会带来一些负面影响：它会降低猕猴桃的口感，缩短其保存时间。正常情况下，猕猴桃可以保存两个月，而使用大果灵的猕猴桃只能保存十几天。

染色猕猴桃：安全风险需警惕

虽然大果灵本身不会对人体健康造成直接损害，但如果猕猴桃在使用大果灵后又被染色，就可能存在安全风险。工业染料通常具有一定的毒性，部分染料还可能具有致畸、致癌的潜在危害。即使果农只是用蘸有染料的小树枝轻轻点在猕猴桃表面，食用这样的猕猴桃仍然可能对健康造成不利影响。

如何挑选优质猕猴桃

为了帮助消费者挑选到优质、安全的猕猴桃，这里提供几个实用的选购技巧：

1. 看个头：选择外形饱满、没有伤病的猕猴桃，但要避免挑选个头过大的。正常猕猴桃的重量一般在80~120克之间，而使用大果灵的猕猴桃重量可能达到150克以上。因此，选购时应遵循"买小不买大"的原则。

2. 看外形：正常的猕猴桃外表呈黄褐色，果脐小而圆且向内收缩，果毛细软且不易脱落。相比之下，使用大果灵的猕猴桃外表偏绿，果脐长而厚且向外突出，果毛粗硬且容易脱落。

3. 看果肉：优质的猕猴桃果芯较细，果肉酸甜可口，香气浓郁。而使用大果灵的猕猴桃果芯较粗，果肉发黄，口感淡而无味。

通过以上几个方面的观察和判断，可以帮助消费者更好地识别和选购优质猕猴桃，确保食用安全和营养价值。