牛蒡根泡水的功效与作用、禁忌和食用方法

牛蒡根泡水的功效与作用、禁忌和食用方法

牛蒡根泡水的功效与作用

牛蒡根为菊科植物牛蒡的根，呈纺锤状，肉质而直，皮部为黑褐色，有皱纹，内呈黄白色，可作中药用，味苦、微甘，性凉，归肺、心经。牛蒡根泡水具有疏散风热、解毒消肿的功效。

功效作用

1. 疏散风热：牛蒡根味苦，能清泄火热、清热燥湿，而又入肺经，具有疏散风热的功效，适合风热感冒、头痛的患者饮用。

2. 解毒消肿：牛蒡根味苦、性凉，可清热、解毒、泻火，而又入心经，具有解毒消肿的功效，适合咽喉肿痛、风湿痹痛、痈疖恶疮的患者饮用。

营养价值

牛蒡根泡水中含有氨基酸、多糖、酚类、挥发油、黄酮、生物碱等成分。

适宜和禁忌

适宜：牙龈肿痛患者。牛蒡根泡水具有解毒消肿的功效，牙龈肿痛患者适量饮用，可能会缓解疼痛。

禁忌：体质虚寒者。牛蒡根性凉，体质虚寒者胃肠功能较弱，若大量饮用牛蒡根泡的水，可能会引起腹痛等不适症状。

母婴宜忌

• 孕妇应谨慎饮用。牛蒡根是一味中药，且性凉，孕妇若饮用其泡的水，可能会对身体及胎儿造成不利的影响，故应谨慎饮用。
• 婴幼儿应谨慎饮用。牛蒡根性凉，婴幼儿的胃肠功能尚未发育完善，若饮用其泡的水，可能会刺激胃肠道，而引起腹泻等症状。

温馨提示

牛蒡根常作为中药用，适量饮用其泡的水，对身体有益，但不可长期、大量食用，或者一次饮用过多，容易造成身体不适。

食用方法

1. 泡水：将牛蒡根清洗干净后放入杯中，加入适量的沸水，泡制一段时间后即可饮用。