奇亚籽的功效与食用方法：6种低热量吃法推荐

奇亚籽的功效与食用方法：6种低热量吃法推荐

奇亚籽是芡欧鼠尾草的种子，富含膳食纤维、Omega 3及多种人体所需的微量元素，早在千年前，阿兹特克人就把奇亚籽当成是重要的营养来源。
⭐ 奇亚籽也是近年风行欧美的健康食物，具有热量低、食用方便、吸水性极强等特性，可以帮助控制饮食、减少进食量。

功效1：帮助体重管理

奇亚籽吸水会膨胀10倍以上，餐前食用可以帮助增加饱腹感，进而达到控制饮食之功效。可以在饭前喝一杯奇亚籽饮品，或将其加入优格燕麦等轻食食用。

功效2：帮助排便顺畅

奇亚籽富含膳食纤维，每日份的奇亚籽中含有约5.5g的膳食纤维，占每日建议摄入量25g的1/5。补充膳食纤维的好处是可以帮助增加粪便量、促进肠道蠕动，帮助排便顺畅。

功效3：帮助补充Omega-3

Omega 3 是对人体健康有益的脂肪酸，美国心脏协会建议每日补充0.65~1g 的Omega-3，而每日份的奇亚籽中含有2.7g的Omega-3，是补充效率很好的食物。

功效4：补充微量元素

奇亚籽名字中『奇亚』的来源，是阿兹特克语言中『力量』的意思，也就是提供力量的种子。后来研究发现，奇亚籽富含多种不易摄取的微量元素，能提供许多人需要的养分。

⭐ 一日份(15g) 的奇亚籽包括：

• 纤维：6 g
• 蛋白质：2 g
• 脂肪：5 g (包含2.7gOmega3)
• 钙：RDI的 10%
• 锰：RDI的 16%
• 镁：RDI的 16%
• 磷：RDI的 14%
• 以及锌、钾、维生素B1、B2、B3

功效5：热量低、无负担

一日份的奇亚籽(15g)仅有67大卡的热量，制作成奇亚籽轻食多只有150大卡左右的热量，可用作早餐食用，相较于一般早餐店动辄300大卡的蛋饼吐司等，热量只有一半。

功效6：比山粉圆更方便

山粉圆号称台版奇亚籽，也是古早味饮料青蛙下蛋的原料，奇亚籽跟山粉圆在成分及功效上，确实很相似。它们的主要差异在于奇亚籽可以直接泡水食用，而山粉圆则需要热水煮沸，因此多数人会选择更方便的奇亚籽。

功效7：与各种食物都很搭

奇亚籽本身没有味道，且口感不错，因此与各种食物都很搭配，可以根据个人喜好加入豆浆、牛奶、蜂蜜水、柠檬水等饮品。

也有人会在沙拉或其他轻食中撒上奇亚籽，但因为膳食纤维有强吸水性，所以食用奇亚籽时一定要多喝水，否则反而可能造成便秘。

奇亚籽怎么吃？

⭐ 奇亚籽的食用方法非常简单，只需泡水3~5分钟，等到奇亚籽中的胶状物质释放出来后即可食用。但由于奇亚籽本身没有味道，因此很多人会选择搭配水果、优格、燕麦等轻食食用。

很多人会将奇亚籽制作成轻食，在早餐或宵夜食用，或在午晚餐前先喝一杯奇亚籽饮品。但要避免搭配奶茶、调味果汁等高热量饮品，以免摄入过多热量。

吃奇亚籽的注意事项

• 奇亚籽的吸水性很强，因此多用于制作饮品及轻食。如果食用干燥状态的奇亚籽，食用后一定要多喝水，否则奇亚籽会吸收胃里的水分。
• 奇亚籽建议用冷水浸泡食用，热水会破坏其营养成分。
• 奇亚籽的建议摄入量为每日1015g(12匙)，摄入过多纤维会导致粪便量过多，适量即可。

奇亚籽有副作用吗？

奇亚籽是植物的种子，对一般人来说是没有副作用的，但如果有对芝麻或相关食物过敏的人，可能也会对奇亚籽过敏，需特别注意。

另外，肠胃不好的人食用膳食纤维，可能会有胀气的情况发生，但也不用特别担心，如果有胀气的情况产生，可以减量或停止食用。

奇亚籽过期还可以吃吗？

网络流传奇亚籽过期还可以吃，但不建议拿自己的健康开玩笑，况且奇亚籽容易受潮，就算没有过期，也可能因为保存方式不当而变质。因此尽量在干燥，或是冷藏的方式下保存。

6种热门奇亚籽吃法

⭐ 在介绍奇亚籽吃法之前再次强调，奇亚籽的减肥功效是基于吸水膨胀后增加饱腹感，帮助减少进食量，并没有帮助燃脂或代谢的功效！以下是6种热门的奇亚籽吃法：

吃法1：奇亚籽水果饮品

奇亚籽热量最低的吃法，是先加入1~2匙至饮用水中，再加入喜欢的水果切片，静置5分钟就可以了。可以在餐前喝一杯，也可以当作下午茶或宵夜，奇亚籽的口感十足，也很有饱腹感。

吃法2：奇亚籽蜂蜜柠檬

因为奇亚籽本身没有味道，因此有人觉得奇亚籽配水味道太淡，因此也可以选择搭配其他热量不高的饮品，或其他健康饮品，包括豆浆牛奶、果汁茶饮、蜂蜜柠檬等。

吃法3：奇亚籽麦片/水果燕麦

如果想将奇亚籽当作早餐，可以选择奇亚籽麦片或水果燕麦。

奇亚籽水果燕麦的制作方法也很简单，加入适量的燕麦、牛奶或豆漿、1~2匙的奇亚籽，拌匀放入冰箱中，隔天早上要吃时再加入适量的水果切片，以及少许坚果增添口感。

吃法4：奇亚籽水果优格

奇亚籽燕麦的口感其实比较像在吃粥，因此吃不习惯的人也可以考虑奇亚籽水果优格。

将12匙的奇亚籽用少量的水浸泡23分钟，之后加入适量的优格或希腊优格拌匀，再加入自己喜欢的水果即可，还可以加入少许蜂蜜调味，不少人觉得吃起来很像在吃冰淇淋呢！

吃法5：奇亚籽布丁杯

另一个在欧美博主间非常流行的吃法，是奇亚籽布丁杯，材料与口感其实与奇亚籽优格 & 奇亚籽燕麦相似，但因为十分美观，因此被认为是非常治愈的早餐选择。

它的做法是将燕麦片(50g)、奇亚籽(15g)、无糖优格(100g)、坚果(适量)，由下而上依次放入玻璃杯，最后冲入150ml牛奶，放入冰箱冷藏12个小时，食用时再加入喜欢的水果即可。

吃法6：奇亚籽沙拉

最后推荐的吃法是奇亚籽沙拉，做法是将生菜、鸡肉、蛋、坚果、玉米装入容器后，加入少量橄榄油拌匀，最后撒上适量的奇亚籽即可食用，可以帮助增加饱腹感。

但是因为这种吃法的奇亚籽是干燥状态，因此吃完后一定要多喝水。

奇亚籽哪里买？(全联&家乐福)

⭐ 奇亚籽可在全联、家乐福或网络购买，而市售奇亚籽分成有机与非有机两大类，购买奇亚籽时可注意『安全性及价格合理性』。

注意奇亚籽的安全性

奇亚籽是一般农产品，它的主要功效(膳食纤维&控制饮食)在各品牌之间都是差不多的。

但因为奇亚籽可以直接食用(未经过水洗及煮熟)，因此品牌间的差异主要在于它的安全性。建议选择具有有机认证，或者通过农药、重金属、塑化剂相关认证的品牌。

注意奇亚籽的合理价格

市售奇亚籽的价格，从每300克60元到600元都有，原则上通过越多相关认证，也就是安全性越高的产品就越贵，但还是有以下价格区间可以参考：

• 一般奇亚籽的价格：落在每300克 60~150元之间
• 有机奇亚籽的价格：落在每300克 250~350元之间

奇亚籽全联或家乐福买得到吗？

部分全联可以买到罐装或袋装的奇亚籽，部分则只有卖奇亚籽麦片；家乐福则可以买到袋装或罐装的奇亚籽。

⭐ 再次提醒，无论在哪里购买，都要注意奇亚籽的安全性及价格合理性。

总结

奇亚籽的主要功效是帮助控制饮食，及补充Omega 3等营养素，没有其他可以快速减肥的神奇功效。在奇亚籽的选购上，要注意安全性(相关检验报告)及合理价格，避免买到价格虚高的产品。