已到重阳日，饮哪种菊花

已到重阳日，饮哪种菊花

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澎湃

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重阳节是中国的传统节日，自古就有赏菊、饮菊花茶的习俗。在这个金秋时节，让我们一起来了解菊花的种类和饮用指南，为健康加一份保障。

“待到重阳日，还来就菊花”。在重阳节这天，人们除了赏菊之外，还会喝上一杯菊花茶或菊花酒。菊花品种繁多，它们到底有什么区别，日常饮用时应该选择哪一种菊花呢？

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同是菊花，区别很大

菊花在中国的药用食用历史向来久远。菊花味甘、苦，性微寒，归肺、肝二经，具有散风清热、平肝明目、清热解毒的作用。然而，并不是所有的菊花都具有药用和食用价值的，药用菊花有：白菊、黄菊、野菊；食用菊花有：茶菊、胎菊。近来市场上又有天山雪菊、金丝皇菊等新品种。它们的作用和功效皆不相同。

• 白菊：在药用菊花中，杭白菊是最有名的，杭白菊用蒸制法制作，则偏于养肝明目，以养为主，以清为辅。
• 黄菊：黄菊味苦，性平，作用与白菊花相同，一般认为黄菊味苦，清热作用强于白菊，多以入药为主。清代名医叶天士在治疗中风头晕目眩是多用黄菊。金丝皇菊亦属于黄菊。
• 野菊：野菊并非野生菊花，现代中医认为，野菊味苦、辛，性微寒，能清热解毒。现代药理研究表明，野菊花具有抗病原微生物，抗炎、抗肿瘤、抗血小板聚集和保护心血管系统等作用，是中医的常用药材。因此，野菊一般不作保健用。如果体质偏热，且易发痈疮、口疮者，可用单味野菊花泡茶饮用，用于预防，但无需每日饮用。
• 雪菊：雪菊俗称天山雪菊、昆仑雪菊等，是珍贵药材。现代药理学证明，雪菊具有细胞保护、降血糖、降血压、降血脂、加强血液抗凝和微循环、抗氧化等药用价值。可用于治疗燥热烦渴、心慌、胃肠不适、食欲不振、痢疾及疮庁肿毒。

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三步挑出好菊花

• 一看花型和颜色：茶菊的制作多为蒸制，所以要挑选泡在水里会变成一朵完整花的。正常的贡菊或杭白菊呈乳白色或白黄色，有时新鲜的菊花花瓣（舌状花序）会略显绿色。如颜色雪白，那很可能是用硫磺熏过的；如颜色发暗、呈棕褐色，可能是陈年菊花，已长霉，不要选用。
• 二闻气味：天然菊花有一种淡淡的清香，如果闻到刺鼻、酸酸的味道，很可能是经过硫磺熏蒸的，不宜选购。
• 三摸手感：茶菊多为蒸制后晒干，所以摸上去的手感应松软、干燥，不可太潮或太干。

菊花性凉，虚寒体质，如平时怕冷、胃寒、容易腹泻及低血压的人，不宜经常饮用菊花茶。另外，饮用菊花宜选茶菊，且最好在医师或药师的指导下进行使用。

本文原文来自澎湃新闻