维生素K2专家面对面，热点问答都在这里
维生素K2专家面对面，热点问答都在这里
维生素K2是近年来备受关注的营养素，尤其在儿童青少年骨骼健康领域。它不仅能够促进钙的沉积，还具有预防心血管疾病、调节免疫系统等多重功效。本文整理了多位专家的观点，深入探讨了维生素K2的作用机制、补充方法及其与其他营养素的协同作用。
2024年3月，在成都举行的儿童青少年骨骼健康专家交流会上，多位来自医学、临床、营养食品等领域的专家齐聚一堂，就维生素K2对儿童身高的影响展开了深入讨论。与会专家包括四川人民医院儿科彭幼辉、华南理工大学博士生导师娄文勇教授等。
维生素K2的历史与重要性
维生素K2的发现具有里程碑意义。1943年，瑞典诺贝尔奖评审委员会将该年的诺贝尔医学或生理学奖颁发给了丹麦生物化学家Henrik Dam（达姆）和美国化学家Edward A. Doisy（多伊西），以表彰他们对维生素K2的发现和研究贡献。维生素K2能够智能调节钙离子沉积，并将错位沉积的钙离子移除，防止软组织和血管钙化。对动脉硬化、骨与关节病变、高血压以及帕金森症都有不可替代的抑制和修复作用，是骨骼和血管健康的缔造者。
维生素K2的多重功效
维生素K2被誉为“骨骼建筑师，血管清道夫”，其重要性不言而喻。研究表明，维生素K2具有多种重要的生理作用：
- 促进骨骼生长发育：维生素K2可以促进儿童青少年骨骼生长和发育，有助于维持骨骼的健康状态。
- 预防心血管疾病：维生素K2还可以预防和改善动脉硬化，降低心血管疾病的风险。
- 调节血糖水平：维生素K2还可以帮助维持正常的血糖水平，降低糖尿病的风险。
- 调节免疫系统：值得关注的是，维生素K2还可以调节免疫系统，帮助抵御感染和疾病。
维生素K2与钙的协同作用
维生素K2与钙的协同作用是其重要特性之一。研究表明，维生素K2可以促进成骨细胞分泌的初级骨钙素“羧化”，变成活性骨钙素，从而促进血液中的钙离子沉积入骨。维生素K2与维生素D的搭配更是补钙方案中的“黄金组合”。维生素D可促进钙的吸收，而维生素K2可以通过调节骨钙素活性，促进骨骼钙化，共同促进骨骼健康。
维生素K2的补充建议
维生素K2的补充需要根据人群特点进行个性化选择。以下人群可能需要特别关注维生素K2的补充：
- 中老年人群，尤其是50岁以上且胃肠道功能不好的中老年人
- 肠道健康状况不佳的人群，包括做过胃肠道手术尤其是结肠手术的人
- 经常腹泻或便秘，有功能性胃肠功能紊乱的人群
- 服用抗生素类药物的人群
- 儿童、青少年人群
- 日常饮食中不含或很少含发酵类食物的人群
食物来源与补充方案
维生素K2主要来源于发酵类食物和奶制品。例如，纳豆、奶酪、奶油干酪、黄油、牛奶及其奶制品等。动物性食物如鸡肝、牛肝、鸡肉、牛肉、猪肉、鸡翅等也含有较高含量的维生素K2。
对于需要额外补充维生素K2的人群，建议在医生指导下使用维生素K2制剂。同时，维生素K2可以与其他营养素如维生素D、钙等搭配使用，形成更全面的营养补充方案。
科学补钙的重要性
科学补钙对于预防骨质疏松等疾病至关重要。研究表明，单纯大量补钙并不一定能达到预期效果，反而可能带来肠胃和心血管问题。因此，推荐采用维生素D维生素K2钙的补充方案，这种方案能够更好地促进钙的吸收和沉积。
结语
维生素K2作为人体健康的重要营养素，其作用机制和补充方法值得深入研究和探讨。随着法规的完善和市场需求的增加，维生素K2的应用领域正在逐步拓展，未来有望为更多人群带来健康益处。