豆腐白菜粉条鸡蛋木耳素锅贴

豆腐白菜粉条鸡蛋木耳素锅贴

豆腐白菜富含蛋白质，经常食用可以有效补充人体所需的营养成分。这道素锅贴以豆腐、白菜、粉条、鸡蛋和木耳为主要食材，不仅营养丰富，而且口感鲜美，非常值得一试。

食材准备

• 饺子皮：适量
• 豆腐：250克
• 白菜碎：适量
• 泡发的木耳：50克
• 粉条：30克
• 鸡蛋：2个
• 葱末：适量
• 姜末：适量
• 盐：适量
• 鸡精：1勺
• 芝麻香油：适量
• 菜籽油：适量

制作步骤

1. 准备食材：将白菜切碎，豆腐切成小丁，木耳泡发后切碎，粉条煮熟后切碎，葱姜切末。

2. 热锅凉油，倒入打好的鸡蛋炒熟盛出。重新起锅放油，将豆腐丁煸炒至表面金黄。

3. 将炒好的豆腐放凉后，加入木耳、粉条、葱末、姜末、炒好的鸡蛋、盐、芝麻香油、鸡精拌匀，制成馅料。

4. 取一张饺子皮，包入适量馅料，捏成锅贴形状。

5. 锅中倒入适量菜籽油，放入包好的锅贴，用中小火煎至底部金黄色。

6. 加入适量清水，洒上黑芝麻，盖上盖子，用小火焖至水分完全被锅贴吸收，关火出锅。

这道素锅贴底部金黄酥脆，馅料鲜香软嫩，非常美味。而且食材搭配合理，营养丰富，是一道值得尝试的美味佳肴。