饺子不粘在一起的实用小妙招

饺子不粘在一起的实用小妙招

饺子已经成为了大众非常喜爱的一种主食，很多人晚上不爱吃饭的时候就喜欢煮几个饺子吃。但是，从冰箱中拿出来的饺子经常会粘在一起，怎么办呢？其实，让饺子不粘在一起是有妙招的，下面一起来了解一下吧！

怎样蒸饺子不粘在一起

1. 蒸笼上刷油：如果蒸饺子的时候饺子皮总会粘在蒸笼上，在蒸笼上刷油即可解决问题。
2. 控制蒸饺数量：蒸饺子的时候注意用大锅蒸，并且不要一次蒸太多，不然容易粘连在一起。
3. 水开后再蒸：刚包出来的饺子一定要等水开之后再蒸，不然容易把饺子皮蒸烂，容易粘锅、破皮。
4. 不用热水和面：许多人做蒸饺都是用热水和面，但是这样包出来的饺子容易粘锅，因此可以改用温水或者冷水来和面，多尝试几次，找找适合自己的方法。

煮饺子不粘在一起的小妙招

1. 使用大葱：在煮饺子的时候放一段切好的大葱段进去，那么就算再不“听话”的饺子，也会乖乖屈服啦。记住一定要是大葱段哦，那种做葱花的小葱是没有效果的。如果煮的饺子多，也可以直接放一根大葱进去。
2. 加盐：如果大葱在你居住的地方难以买到，那么每个人家里都有的盐，也可以轻松解决这个问题。等到煮饺子的水烧开以后，放入适量的盐，稍微搅拌等盐融化了以后，再下饺子。这样煮饺子，你就可以安心的盖上锅盖去看电视或者做家务了，不用翻动不用点冷水，饺子也绝对不粘皮，不沾锅。
3. 用鸡蛋和面：这个方法适用于自己在家亲手做饺子的时候。具体做法是在和面的时候，每500克面粉加入一颗鸡蛋，具体用量根据自己的面粉量增加或者减少。这样做，不仅煮的饺子不会粘皮粘锅，就是擀面、擀饺子皮的时候，面团也不会粘腻，有很大的帮助哦。

饺子冻在一起怎么办

饺子冻在一起时，可以使用盐水煮的方法使其分开。

1. 将锅中加入冷水，开大火，不必等水开就放入饺子。
2. 随着温度升高，加入盐，可以加速冰块的溶解速度。
3. 用漏勺轻轻搅拌饺子，使饺子适当分开即可。

注意：不要用手去掰冻着的饺子，容易使饺子出现破碎的情况。

这些小技巧简单实用，希望能帮助大家更好地享受美味的饺子！