生酮饮食的良好碳水化合物替代品有哪些？

生酮饮食的良好碳水化合物替代品有哪些？

生酮饮食是一种高脂肪、适量蛋白质、低碳水化合物的饮食方式，可以帮助人们快速减重并改善健康状况。但是，对于习惯了高碳水化合物饮食的人来说，适应生酮饮食可能会遇到一些挑战。幸运的是，有很多美味的低碳水化合物替代品可以帮助你轻松过渡到生酮饮食。

轻松替换您喜爱的富含碳水化合物的食物

适应生酮饮食最难的部分是弄清楚你可以吃什么来代替你最喜欢的碳水化合物。这份清单将帮助你开始，并通过用低碳水化合物代替你最喜欢的禁忌食材、配菜、主菜和甜点来帮助你获得健康益处和减肥（如果需要）！

注意：虽然生酮甜点和零食可以帮助您过渡到生酮生活方式，但它们可能会导致某些人对甜食产生渴望，并持续产生对甜食的渴望。

面包屑 = 猪皮末

首先用食品加工机将猪皮磨碎。然后将鸡肉、猪肉或鱼肉浸入打好的鸡蛋中，再将磨碎的猪皮浸入其中，再用椰子油、鳄梨油或特级初榨橄榄油炒熟。撒上盐，配上柠檬，您会对这种无麸质食品赞不绝口。额外福利：它们不含碳水化合物！

面包 = 波托贝洛蘑菇、生菜或大白菜叶

在两片零碳水化合物的肉质蘑菇或两片大片生菜或卷心菜之间添加一些配料，以增强三明治或汉堡的口感！您还可以选购不断增加的无碳水化合物和低碳水化合物食品，包括“薄片三明治”。

饼干 = 酮饼干

你会惊讶于有这么多的食谱可以制作美味、完全生酮的饼干。从巧克力曲奇饼干食谱开始。

千层面 = 您最喜欢的食材，加上用卷心菜代替意大利面条，用高糖意大利面酱代替低糖酱

是的，如果你用面条代替卷心菜，你仍然可以得到奶酪、乳清干酪和酱汁的多层口感。

柠檬蛋糕 = 酮柠檬蛋糕

另一个令人震惊的是，你可以拥有你的柠檬蛋糕，也可以吃它。最好的部分是什么？只需几秒钟就可以制作完成。

奶酪通心粉 = 花椰菜“通心粉”和奶酪

在您最喜欢的奶酪通心粉食谱中，用切碎并蒸熟的花椰菜小花代替意大利面，用奶油代替牛奶，您就赢了！（或者尝试这个食谱。） 最后撒上一些猪皮末，让外皮更加酥脆！

土豆泥 = 花椰菜泥

您会惊讶于煮花椰菜泥的美味，尤其是当您添加黄油和盐，甚至一点奶油奶酪和帕尔马干酪时。

米饭 = 花菜饭

炒好的花椰菜花与白米饭非常相似。您可以在杂货店购买冷冻花椰菜花，也可以自己制作，将花椰菜花（只取花椰菜头，不取花椰菜茎）放入食品加工机中打成米粒大小。您甚至可以用磨碎机将其磨碎，制作出超低碳水化合物的米饭替代品！上菜时，用少量鳄梨油和适量的水快速翻炒至您想要的熟度，以保持水分。或者做意大利烩饭，或者简单地将炒好的花椰菜花放入微波炉中，加入少量水蒸熟，制作出低碳水化合物米饭！

煎饼 = 酮煎饼

获取杏仁粉食谱。

意大利面 = Zoodles

去皮的螺旋状西葫芦（“zoodles”）可以代替意大利面。没有螺旋切刀？用蔬菜削皮器将其切成长条。将zoodles放入微波炉加热30秒，但不要完全煮熟，然后加入您选择的生酮友好型酱料。另一种选择是魔芋面，大多数杂货店都有售，而且碳水化合物含量为零。

披萨饼皮 = 花椰菜饼皮

全国各地的杂货店都有卖广受欢迎的花椰菜皮。它们以我们最喜欢的米饭替代品之一花椰菜为基础！请务必阅读营养成分标签检查宏量和成分。

糖 = 替代糖

虽然生酮饮食可以让你摆脱对糖的渴望，但如果你愿意，也可以在茶或纸杯蛋糕中加入一点甜味，这仍然是一件好事。使用各种传统的糖替代品来做到这一点。

糖浆 = 替代糖浆

信不信由你，你可以拥有巧克力、焦糖，乃至枫味糖浆，如果你购买零碳水化合物品牌。

小麦粉 = 椰子粉或杏仁粉

这两种面粉的特性不同，但都适合生酮饮食，而且味道鲜美。了解有关面粉的更多信息。

魔力开启！

看到了吗？有很多美味的生酮饮食技巧可以帮助你避免摄入碳水化合物，通常是通过健康的蔬菜（面食和米饭替代品万岁！）在你的围裙口袋里放上几个，你就可以踏上生酮烹饪的满足之路了！