海鱼对胆固醇有何益处

海鱼对胆固醇有何益处

海鱼是许多人餐桌上的常见食材，它不仅美味，还对降低胆固醇和改善心血管健康有着显著益处。东南大学附属中大医院内分泌科王尧主任医师对此进行了专业解答。

海鱼对降低胆固醇和改善心血管健康具有显著益处。以下是一些关键点：

1.含有丰富的不饱和脂肪酸：海鱼如三文鱼、沙丁鱼及金枪鱼富含不饱和脂肪酸，这种多不饱和脂肪酸可以降低低密度脂蛋白胆固醇，即所谓的“坏”胆固醇，同时提高高密度脂蛋白胆固醇，即“好”胆固醇。

2.减少甘油三酯水平：食用海鱼中的不饱和脂肪酸能够显著减少血液中的甘油三酯水平，这对于预防动脉粥样硬化和其它心血管疾病有重要作用。

3.具抗炎作用：不饱和脂肪酸还具有抗炎特性，可以减少体内炎症反应，从而进一步保护心血管系统。

4.改善血管功能：研究表明，经常摄入海鱼可以促进血管扩张，改善血流，有助于维护心血管健康。

海鱼通过提供丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。在饮食中适量增加海鱼的摄入，有助于保持心脏健康。