专家解读：低脂、低盐饮食是否有助于减肥？

专家解读：低脂、低盐饮食是否有助于减肥？

低脂、低盐饮食是很多人在减肥时会选择的饮食方式，但这种方式真的有助于减肥吗？东南大学附属中大医院内分泌科王尧主任医师对此进行了专业解答。

低脂、低盐饮食对减肥的帮助

采取低脂、低盐食物饮食方式确实有助于减肥。这种饮食方法通过减少饮食中的热量摄入和水钠潴留，从而有助于体重管理。

1. 热量控制：脂肪是高能量密度的营养素，每克脂肪提供9卡路里，而碳水化合物和蛋白质每克仅提供4卡路里。降低脂肪摄入可以有效减少总热量摄入，有助于减轻体重。

2. 减少水钠潴留：盐主要成分是钠，摄入过多盐分会导致身体储存更多水分，引起水肿。通过降低盐分摄入，可以减少水钠潴留，从而短期内减轻体重。

3. 改善健康指标：研究表明，低脂、低盐饮食不仅有助于减肥，还可以改善血压、胆固醇水平等心血管风险因素。

4. 增强饱腹感：低脂饮食通常意味着增加水果、蔬菜和全谷物的摄入，这些食物富含纤维，可以增加饱腹感，帮助控制食欲和减少对高热量食物的渴望。

注意事项

尽管低脂、低盐饮食对于减肥有效，但应保持营养均衡，保证基础代谢所需的蛋白质及其他必要营养物质的摄入。长期坚持科学合理的饮食习惯是实现和保持健康体重的关键。