吃羊肉也有“禁忌”？医生提醒有些人慎吃羊肉，注意饮食搭配

吃羊肉也有“禁忌”？医生提醒有些人慎吃羊肉，注意饮食搭配

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网易

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https://www.163.com/dy/article/ISM9VN8P05562G17.html

随着天气转冷，羊肉成为很多人餐桌上的常客。中医认为羊肉具有"温中暖肾，益气补虚"的功效，但对于某些特定人群来说，食用羊肉却需要格外谨慎。本文将为您详细介绍哪些人群需要慎食羊肉，以及食用时需要注意的搭配事项。

正常情况下，适量食用羊肉对大多数人来说是安全的，但以下几类人群需要注意：

1. 痛风患者：羊肉嘌呤含量较高，每100克羊肉约含嘌呤120毫克，每100克羊肉汤约含70毫克嘌呤。高尿酸血症和痛风患者应避免食用。

2. 胃肠道功能不佳者：羊肉富含蛋白质和脂肪（每100克含蛋白质13.3克、脂肪34.6克），过量食用会加重消化负担，不适合慢性消化不良、消化性溃疡或慢性肠炎患者。

3. 羊肉过敏者：食用后出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等症状的人群应避免食用。

4. 阴虚火旺者：中医认为，体内有热、易上火或患有痔疮、痤疮等热性疾病的患者应少吃羊肉，以免助热生火。

此外，食用羊肉时还需注意以下事项：

• 羊肉要煮熟煮透：为避免病菌和寄生虫感染，涮羊肉时应确保肉片充分加热。

• 避免与茶同食：茶叶中的鞣酸会与羊肉中的蛋白质结合形成沉淀，影响消化吸收，还可能引起便秘。

• 不宜与醋同食：羊肉性大热，醋性甘温，两者同食会降低羊肉的营养价值，心脏病和血液病患者更应注意。

本文原文来自163.com