蒸米饭的正确做法：两个关键技巧让米饭更香软可口

蒸米饭的正确做法：两个关键技巧让米饭更香软可口

想要做出香甜软糯、粒粒分明的米饭吗？掌握这两个关键技巧，让你在家也能煮出媲美饭店的美味米饭！

煮米饭的正确步骤

1. 准备食材

• 大米
• 白醋
• 食用油
• 清水

2. 淘洗大米

将大米放入清水中淘洗2遍，去除杂质和多余淀粉，然后沥干水分。

3. 添加辅助材料

在淘洗干净的大米中加入3滴白醋和3滴食用油。白醋可以帮助大米软化，使米饭更加软糯；食用油则能让煮出来的米饭更加油润，粒粒分明。

4. 浸泡大米

往锅中加入适量清水，水量以没过大米一个手指关节为宜。盖上电饭煲盖子，浸泡大米至少1个小时。浸泡可以让米饭更加香软。

5. 煮制米饭

浸泡完成后，开启电饭煲的“米饭键”开始煮饭。如果使用普通锅具，需要时不时查看防止溢锅。米饭煮好后，不要立即开盖，等待1-2分钟再掀开盖子，这样可以让米饭更加香甜软糯。

小贴士

• 白醋和食用油的量要适中，过多会影响口感。
• 浸泡时间不宜过长，以免大米吸水过多导致口感变差。
• 煮好的米饭不要立即开盖，让其在锅中焖一会儿，可以提升口感。

掌握这些小技巧，相信你也能煮出一碗香甜软糯、粒粒分明的美味米饭！