适合宝宝的“调味料”原来是这些，照抄答案啦！

适合宝宝的“调味料”原来是这些，照抄答案啦！

《中国居民膳食指南（2022）》指出，1岁以前的婴幼儿辅食需要单独制作，尽量不加盐、糖及各种调味品，保持食物的天然味道。

之所以不建议过早添加调味料，主要有两个原因：

第一，日常食材中含有的盐和糖，已经能够满足宝宝生长发育所需，不需要再额外添加。

以盐为例。动物性食物比如鸡蛋、猪肉、海虾等，一些蔬菜像是芹菜、茼蒿等，都自带盐分，加上宝宝从母乳、配方粉中获得的盐分，完全可以达到每天的适宜摄入量。

图片来源：崔玉涛养育中心

如果再额外添加，可能会对宝宝身体产生不好的影响，比如盐分摄入过量，容易增加肾脏负担，长大后患高血压及心血管疾病的几率也会大大提升；糖分摄入超标，会引发龋齿、肥胖等问题。

第二，宝宝的味觉在发育过程中，就像是一张白纸，需要家长保护。过早添加调味料，宝宝的口味可能变重，一旦养成重口味的饮食偏好，再去接受食物的天然味道就很难了。时间久了，还可能会养成挑食或偏食的习惯。

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其实很多时候，是家长觉得辅食没有什么味道，宝宝不爱吃，就自作主张把调味料加上了。但实际上，宝宝不爱吃辅食，不是因为觉得没味道，多数情况下是还没来得及适应新食物。坚持吃不加调味料的食物，你会发现，口味淡的菜、肉宝宝照样吃得很香。

道理都懂了，怎样才能做出既不加调味料、味道又不错的辅食呢？

有一个小窍门分享给大家，那就是巧用“天然调味料”，也就是天然的有味道的食材。

比如虾皮、紫菜、海带、奶酪等自带盐分，能增加咸味；菌菇类、鱼虾贝类、鸡肉、牛肉等自带鲜味，能提鲜；甜玉米、甜椒、南瓜、胡萝卜、红薯、各种水果自带糖分，柠檬、菠萝、西红柿、酸奶自带酸味，葱、香菜、罗勒、百里香是天然香料，洋葱、生姜、大蒜能去腥味等等。

图片来源：崔玉涛养育中心

在给宝宝准备辅食时，可以选择这些“天然调味料”，多探索、多改变，灵活变通食谱，丰富宝宝餐单。市面上也有不少用这些天然食材做成的调味料，比如虾皮粉、香菇粉、猪肝粉、海苔碎等，可以在放在辅食里，用来调味增鲜。

《中国居民膳食指南（2022）》指出，鼓励1岁以后的宝宝尝试家庭食物。适合13~24月龄幼儿的家庭食物应该是少盐、少糖、少刺激的淡口味食物，并且最好是家庭自制的食物。

至于各种调味料适合在宝宝多大时引入，建议如下：

图片来源：崔玉涛养育中心

需要提醒的是，在给宝宝吃大人的饭菜时，口味一定要清淡，少盐、少糖，建议多用蒸、煮、炖、煨、凉拌，少用油炸、煎、熏烤等烹饪方式。想要宝宝的饭和大人的饭一锅出，可以先按照宝宝的口味做，做好后单独盛出来，再按照大人的口味增加调味料，或者大人单独准备一个调味碟。

调味料吃多了，不仅不利于宝宝的生长发育，对成年人的身体也没有益处。为了全家人的健康，尽量少用调味料吧。

图片来源：崔玉涛养育中心