火龙果的功效与食用禁忌全解析

火龙果的功效与食用禁忌全解析

火龙果，又称红毛丹，是一种低热量、高纤维的水果，富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，具有减肥、抗老、美白等多重功效。本文将为您详细介绍火龙果的功效、营养价值、保存方式以及食用禁忌等信息。

火龙果的历史渊源

火龙果原生於中南美洲的热带雨林及西印度地区，适应力强又耐旱，当地居民认为火龙果能增进男性性功能，因此被视作重要的供品，被誉为"神圣之果"。

火龙果的植物分类

虽然火龙果在台湾常被称为"仙人掌果"，但实际上它属于仙人掌科，与仙人掌同科但不同属，因此不能称为仙人掌果。

火龙果的品种区分

根据行政院农业委员会果树品种审议委员会的命名，火龙果正式定名为"红龙果"。红龙果和白龙果的主要区别在于果形和鳞片：白肉火龙果果形为长椭圆，鳞片较长且前端带绿；红肉火龙果果形偏圆，鳞片较宽且小呈红色。

火龙果的营养价值

红肉火龙果营养成分（每100克）

• 热量：50 kcal
• 水分：85.8 g
• 膳食纤维：1.3 g
• 脂肪：0.2 g
• 蛋白质：1.1 g
• 碳水化合物：12.3 g
• 维生素C：6.3 mg
• 维生素E：0.27 mg
• 钙：9 mg
• 铁：0.8 mg
• 镁：24 mg
• 钾：219 mg
• 磷：28 mg

白肉火龙果营养成分（每100克）

• 热量：51 kcal
• 水分：85.7 g
• 膳食纤维：1.7 g
• 脂肪：0.4 g
• 蛋白质：0.9 g
• 碳水化合物：12.4 g
• 维生素C：5.3 mg
• 维生素E：0.26 mg
• 钙：4 mg
• 铁：0.4 mg
• 镁：28 mg
• 钾：226 mg
• 磷：22 mg

从营养成分来看，红肉与白肉的火龙果差异不大。

火龙果的功效与好处

抗氧化

火龙果富含维生素、矿物质、膳食纤维、多酚类及花青素等植化素，其中的多种维生素及植化素具有抗氧化的作用。彰化师范大学研究显示，红肉火龙果中花青素含量为樱桃的15倍，是进口红地球葡萄的28倍，具有很好的抗氧化功效。

减肥

每100克火龙果热量大约50大卡，平均一颗300克火龙果，热量仅150大卡，且含水量达86%，低热量又有饱腹感，被视作减肥水果，适合想控制体重的人。但需注意，火龙果含糖量高，仍须控制食用量。

预防便秘

火龙果富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，改善消化系统健康。

抗癌

火龙果内含有大量的多酚类、类黄酮素和甜菜苷等植化素，可以抑制身体里的一氧化碳转化为对细胞具破坏力的自由基，避免自由基攻击正常细胞，同时有助于抑制肝癌细胞、乳癌细胞、胃癌细胞，是水果界的防癌大军。

美白

火龙果含有维生素C，有助于增强免疫系统，促进胶原蛋白的合成，适合想要美白、改善皮肤的人。

强壮骨骼和牙齿

火龙果中含有的镁、钙、磷和铁等矿物质，都是维持骨骼和牙齿健康的重要营养素。

火龙果的保存方式

冷藏保存

将火龙果放入塑料袋中，置于摄氏2-5°C的冰箱中冷藏，可减少果皮失水，如此可保存3周以上。

干燥保存

保持火龙果干燥，放置在通风良好的环境，在室温下约可放置5-7天。

火龙果的食用禁忌

以中医观点来说，火龙果属凉性水果，容易瘀血、胸闷、生痰等，寒性体质者或经期来时不宜食用。

• 糖尿病患者：虽然火龙果属于低GI水果，但国健署指出，火龙果含糖量高，若一次性摄入过多，仍会影响糖尿病人的血糖控制，必须注意食用量。
• 肾病患者：火龙果属于高钾水果，对于肾病和肾功能不良者，过多的钾会加重肾脏负担，应避免食用过量。
• 孕妇：火龙果含有大量膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，且属于凉性水果，孕妇需要控制食用量。

台湾火龙果的产季

台湾种植的火龙果主要分为越南白肉种与改良红肉种两类。白肉种产期以6-11月为主，红肉种产期则以5-12月为主。近年来通过灯照产期调节技术的应用，现在在台湾一年四季都可以吃到火龙果。