老街區 ╳ 新曼谷：多元混雜的文化魅力
老街區 ╳ 新曼谷：多元混雜的文化魅力
曼谷是一座充满活力的城市，不仅以购物和美食闻名，更在旧城区焕发新生。从Soi Nana的潮流酒吧到嵩越路的艺术气息，再到鞦韆柱的传统文化，新旧文化的交融在这里展现得淋漓尽致。
Soi Nana：中藥香與酒吧
从拉玛四路钻进Soi Nana，浓郁的中药香气仿佛穿越时光扑鼻而来。这里在1950年代曾经是唐人街外溢的黑帮地盘，后来华人黑帮被扫荡没落，这里就成了中药行的仓库，但这条巷子一直显为人知，计程车司机也老是跟苏坤威路上的中东区Soi Nana搞混。不过这短短一百公尺範圍的小區，是近十年當紅的潮流酒吧區，曼谷新一代hipster、白人寓居者、亚洲观光客，甚至是泰國當地網紅明星，都喜歡在傍晚時分來這裡逗留，品味彷彿進入時光酒吧般的喧囂。
TEP BAR
这一区最早出现的泰国传统音乐酒吧，「TEP」即泰文的神祇之意。昏暗的酒吧里，传来泰国传统木琴乐音，调酒以各种东南亚香料佐味，有用藥草浸泡的shot，也有融入香蘭葉、薄荷等香草的調酒。
Teens of Thailand
外牆貼滿貼紙跟塗鴉，白天乍看以為是青少年藝廊，其實它是亞洲50大最佳酒吧，更有曼谷最好的琴酒吧之稱。推開樸實小木門，人潮已擠滿狹長空間，木梯、磚牆看起來搖搖欲墜，牆上掛著泰國老電影海報，正是泰國hipster最愛的懷舊氛圍。
嵩越路：舊市場與藝術
嵩越路靠近华人聚居的三聘市场，一百多年前，这里是著名的蒸汽船港口，运送海产、五谷杂粮、香料药材等贸易货物。由于木造拥挤的三聘市场易有火灾，终于在一次大火后，拉玛五世命令建造这条街，因而称为嵩越（Song Wat），泰语的意思是「國王所繪」：把新路画在地图上。
小街上沿路尽是两、三層樓的中式洋楼，在当时已經算是繁華的商業大樓，有銀行、有雜糧與中藥香料倉儲，華人的本頭公、城隍廟、穆斯林的清真寺與泰國佛寺错落并陈，后来还设立的专事华语教育的培英学校。2000年后由于法令禁止运货大卡车进入市区，嵩越路没落了好一阵子，直到前幾年有藝術家在這裡塗鴉，加上在地居民的新生代辦活動、開藝廊，逐漸找回往日的繁華活力，来自日本与西方国家的新旧移民，也让这个老街區有了不同的藝文氣象。走在嵩越路这一带，别忘了到停车场旁，一探知名的「Elephants by ROA in Bangkok」涂鸦，走逛巷弄，也能窥见当地居民日常，据说，这里是全曼谷流浪猫密度最高的地区，是浪猫友善街區。
Play Art House
潮州移民第三代的陈奇为，祖父在上个世纪初从潮州来到嵩越路做生意，父亲和他都在这里出生长大，偶尔一次兴起办活动的老屋就成了现在的艺廊。他说，家里小時候做木屐，叔伯兄弟們有人釘、有人畫，他也會畫個幾手。他是這邊街區營造團體的頭人，除了串連商家出版嵩越路旅遊文化手冊，也與電影合作活動，现在愈来愈兴旺，他预测：将会变成观光客来曼谷必玩的景点。
Casa Formosa Taiwan Tea House
曼谷的台湾冷饮店不少，但寓居泰国的台湾男孩落脚嵩越路，却卖着更需要手工、时间与文化脉络的台湾茶饮。在追寻老茶行的过程中，老板Larry发现台湾包种茶曾经是南洋贸易货品，店里的十多種茶葉都來自梨山、南投、坪林、木柵等台灣茶產區，現點現泡，讓各國旅泰人士更加認識台灣的茶文化。热茶给的是一壺但不回冲，也可做成冰饮。另外也有比赛茶水準的預約制泡茶體驗組。
林家的鱼丸粿條
这一区有林老三和林老五两家粿條店，老五有米其林推荐，但老三原本是酒楼里的厨师，非常会做鱼丸粿條，就开了自己名字的店，也把手艺教给弟弟老五。因此现在的林老五比较多家分店，但林老三则是此系列粿條的创始店。比较两家粿條，林老三偏贵，汤头清爽、鱼餃品质好，林老五的汤头滋味甘甜、鱼丸弹牙，比较迎合大众口味，两家现在都是儿孙在经营了。
Restaurant POTONG
POTONG应是目前曼谷最难订位的米其林餐厅。主厨Pam祖父辈是嵩越路在地人，百年前在巷子里经营「普通大药房」，盖了五层楼的中式洋房，主结构採中葡式建築，歷經了時間風霜，原本已經斑駁，现在第五代、有著泰、華、澳大利亞族裔的Pam接了下來，融入前衛與藝術元素，改造成高级餐厅与酒吧，端出揉和中、西、泰等文化元素的料理。
鞦韆柱：佛与米其林
在被泰國人稱為「鞦韆柱」的蘇泰寺周邊，林立著一家家的佛像與佛具專賣店，西方諸佛漆著金身、慈眉善目地杵在路邊街角，若要供僧做功德，或是家裡有孩子短期出家，來這兒走一趟，僧衣、僧扇、缽以及各種裝在托盤上的供僧用品一應俱全。從佛具街穿進巷弄，可見米其林密探也在這兒踩了點，必比登推荐的80年糯米芒果店被譽為全城最好吃，店裡也卖些肉鬆蝦餅、蒜片吐司等泰國传统饼乾。此外，必比登也推荐了附近一家泰式油条店跟粿條店，都非常值得前来一尝。
除了米其林推荐的传统小吃，这一区也开了许多新潮咖啡馆与青旅，Mojo Old Town以大片透明窗戶用烫金字体营造出美式复古感，店裡則以1960-70年代的绿色及大理石材质作为基調，召喚著泰國中年人的童年記憶。蘇泰寺旁還有一家百年藥草店慕丸，繼承人將祖先的青草配方重新包裝，有外用的經絡按摩油膏，也有可服用的片狀行暈散。商店同時也是一間博物館，繼承人保留了醫師祖先的文物，可以一窺現代醫學進入暹羅之時，泰國人如何製藥、看診、研究藥方的醫藥設備。
同场加映！清邁古今魅力
清邁在13世紀由泰族人孟萊王建城，開啟了北方王朝的第一個盛世，雖然後來有兩百多年曾落入緬甸控制之下，卻也因此更吸納了部分緬甸文化，加上原本接收的孟族文化以及中國文明的影響，使得這個後來稱為蘭納的北方王國文化格外繽紛精彩。
从塔佩门进城，不经意抬头就会看见斑驳白墙上竟有艘金色小船写着「Wat Sumpow」，这是孟莱王朝时所建的桑宝寺。若随着周末夜市往前，贩卖小吃、在地饰品的小贩就在建于14世纪的柚木建筑盼道寺、内有倒塌的14世纪历史遗迹柴迪隆寺、具有象征意义的清邁城市柱前摆摊，打破神聖與世俗界線、現代生活與歷史並存，這就是清邁城人的日常。
从南边清邁门进城的主要干道Prapokkloa路穿进小巷走到尽头，右手边赫然出现一大片崭新建筑聚落，便是当今清邁古城区内最火红的文创据点——工艺文化村Kalm Village。建筑师Sai是这个家族的姊姊，她一方面将兰纳元素纳进8栋建筑设计中，另一方面也注入现代设计的简练俐落，开发商弟弟Kruat认为古老智慧必须延续，但要用新的方式吸引大众，否则就只是一滩文化死水，他说Kalm有两层意义，一是泰语的村莊，另一是借用英文的Calm，呈现过往生活的平静简单。定位在「艺术╳工艺╳文化」社区，Kalm Village保留兰纳传统艺术，并将其以艺廊、工作坊、展覽、档案馆的方式，呈现泰國北方这个兰纳王国的先民智慧，清邁是艺术爱好者不容错过的工艺圣地。