海星的功效与作用是什么

海星的功效与作用是什么

海星不仅是一种美味的海鲜，还具有多种健康功效。从增强免疫力到预防心血管疾病，海星的营养价值不容忽视。本文将为您详细介绍海星的五大功效与作用。

1. 增强机体免疫力

海星中含有丰富的微量元素，如锌、铁等，同时还含有多种免疫功能因子和抗氧化物质，能够增强人体免疫力，预防和治疗感染疾病。

2. 增加记忆力

海星含有丰富的DHA，这是一种对大脑发育和功能较为重要的脂肪酸。食用海星后，能有效增加DHA，有助于维持神经元的正常运作，增强记忆力，对儿童智力发展和老年人的认知保健都有积极作用。

3. 消肿

因为海星中的碘元素含量很高，对因缺碘引起的淋巴结肿大、甲状腺肿大有一定的缓解效果，具有一定消肿止痛的功效。

4. 止痛

海星中含有皂苷成分，一定程度下能够抑制中枢神经系统的兴奋性，具有很强的镇痛作用。因跌打损伤导致局部肿胀疼痛时，食用海星可起到缓解效果。

5. 预防心血管疾病

海星含有的天然海星皂素和大量不饱和脂肪酸，在进入人体后能够直接作用于心血管系统。这些物质能够改善血管皮神经与弹性，降低血液粘稠度，促进血液循环，有助于预防心血管疾病。

在日常生活中，海星有多种益处，但建议适量食用，若对该食物过敏，建议不要食用。若食用海星后出现身体不适，应及时就医。