锌该如何补充？锌每日摄入量上限多少？螯合锌、葡萄糖酸锌是什么与功效？
锌该如何补充？锌每日摄入量上限多少？螯合锌、葡萄糖酸锌是什么与功效？
锌是人体中含量仅次于铁的微量元素，也是人体多种酶的成分之一。然而，全球约有三分之一的人缺乏锌，因为即使是正常人，锌也会通过小便、出汗、胆汁分泌等方式流失，所以每天都需要补充锌。
补充锌对身体有哪些功效与好处？
补锌对身体有多方面的好处，尤其锌是人体必需的微量元素，对多项生理功能至关重要。约60%与30%的锌分别储存在肌肉与骨骼当中，剩余的大部分则在血液、肝脏及皮肤，我们身体各种功能都需要靠锌来协助，绝对不只是生殖功能才需要，缺乏时将导致体内代谢无法正常运行，造成多种身体疾病的产生。
- 锌参与能量、糖类、蛋白质与核酸的正常代谢。
- 维持生长发育与生殖功能。
- 有助于皮肤组织的健康：锌不只是专属于男性，女性适量补充也有帮助。
- 是胰岛素与多种酶的成分。
正常人每天锌要摄入多少量？而锌每日摄入量上限多少？
据卫福部发布的民众膳食营养素参考摄入量，建议男性成人及孕期女性每天锌摄入量为15毫克，未怀孕女性成人则是每天12毫克。而锌的上限是35毫克，因为锌与铁在人体中是互相平衡的，所以锌补充过多会造成缺铁，过犹不及。
许多女性或素食者时常缺乏锌，怀孕及哺乳妇女、发育期的儿童都应特别注意锌摄入量。因此，虽然知名度不如钙、铁元素为人所知，但锌在人体中也是很重要的。
含锌食物有哪些？我们该如何正确补充锌？
富含锌的食物
海鲜是最常见的富含锌的食物，如牡蛎、贝类、螃蟹、海藻胶质等，其他例如动物性食物的肝脏、牛猪红肉、牛奶、蛋，还有谷类的胚芽米，或坚果类的南瓜子、松子、芝麻等都还有较多的锌。若是您的饮食主要以素食或植物类居多，要注意可能缺乏锌的风险。除了海鲜外，身为海草类的洋菜，其锌含量也非常多，100克的洋菜就有60毫克左右的锌。特别须注意红肉虽然含锌，但同时含有大量的脂肪，要注意摄入量不要过多。
虽然锌是较少被提及的元素，但人体却不可或缺，因此您应该注意自己是否缺锌，像是海鲜、海藻、坚果等食物并非民众每天会吃的食物，价格也较高，若是缺锌，直接补充含锌的补充品不妨是另一选择。
我们该如何正确补充锌？
人体对于锌的需求可透过食用富含锌的食物，如牡蛎、贝类、肉类、坚果和全谷类来获取。但若像是孕产妇、素食者或其他特殊状况需要额外补充时，适量服用锌补充剂也是必要的选择，需要注意的是，若肠胃属于特别敏感的族群，应慎选锌补充剂，以避免肠胃不适的状况发生。
螯合锌、葡萄糖酸锌、硫酸锌、酵母锌是什么与其功效、差别？
- 螯合锌是使用氨基酸螯合技术，高达95%的可吸收率，温和不刺激肠胃，不会影响身体对其他微量元素的吸收，能改善葡萄糖酸锌不易吸收的缺点。
- 葡萄糖酸锌是有机锌，14%的吸收率。作用较刺激，也容易影响钙、铁的吸收。
- 硫酸锌是无机锌，最不好吸收，作用较刺激，容易引起恶心、呕吐等症狀。
- 酵母锌是普通锌来源，中等吸收率，作用较温和、不影響肠胃。
市面上有部分保健食品业者宣稱鋅酵母是最新的技術，用天然發酵萃取，其實鋅酵母就是天然發酵而已，並不是新技術，吸收率也沒有比較高，消費者必須多多注意。