甘肃食文化：宁县酥饼

甘肃食文化：宁县酥饼

引用

搜狐

1.

https://m.sohu.com/a/774830870_120811430/?pvid=000115_3w_a

“民以食为天”，甘肃省饮食文化历史悠久而又风味独特，今天我们就来聊一聊甘肃特色美食——宁县酥饼，与美食相伴，让味蕾与心灵同步舞动。

宁县酥饼，是南区的一种风味独特的点心。在宁县，家家户户的厨房里都弥漫着猪油、白面粉和白砂糖的香气。村民们熟练地揉着面团，加入适量的花椒和桂皮，然后放入烤炉中焙烤。每一片酥饼都承载着村民们的心意和技艺，那是他们独特的味道，也是他们对生活的热爱。

宁县酥饼的每一个制作步骤都充满了韵律和美感。首先，村民们将蒸好的面粉和佐料搅拌均匀，然后用力搓揉面团，直到它变得有韧性。接着，他们将面团拉成长条，抹上清油，再摘成大小均匀的面剂。每一个面剂都像一个小小的艺术品，精致而美丽。

然后，村民们开始制饼。他们将长条压扁，擀成面片，抹上油酥，撒上椒盐。他们的手指灵巧地翻飞着，将面片折叠、卷成蜗牛状，每一道工序都充满了匠人的心血和智慧。

本文原文来自搜狐