香道顶级-优雅千年熟香“莺歌”绿奇楠
香道顶级-优雅千年熟香“莺歌”绿奇楠
绿奇楠是沉香中的顶级品种，以其独特的绿色和卓越的香气而闻名。从古代文献的记载到现代的研究，绿奇楠一直被视为香料中的珍品。本文将为您详细介绍绿奇楠的历史、特征及其文化价值。
明人谷泰撰《博物要览》，天启间（1621―1627）刊行，卷之十五“纪论名香品第”中曰：“伽楠香，一名奇南香，生安南国及海外琼崖诸州，树如沉香，而香有品第。以绿结为上，色微绿而香质甚软，以指甲掐之即䧟，少顷香膠即刻生满。其次糖结，香亦软柔，色带黄紫，其香有膠润，如糖粘者。其次名金丝，香质渐硬，周身色黄有绺丝如金故名。最下为虎斑，香质黑硬，有纹如虎斑故名。”详细介绍了各种伽楠的色泽、特质及品第区分，在此提出“绿结”之说，在古文献中为较早的。明末清初屈大均（1630―1696）著《广东新语》，卷二十六“香语”中曰：“伽㑲与沉香并生，沉香质坚，伽㑲软，味辣有脂，嚼之粘齿麻舌，其气上升，故老人佩之少便溺。”首先明确伽㑲与沉香并生共生，及各自特质，随后对各种伽㑲进行品第区分，曰：“上者莺哥绿，色如莺毛。次兰花结，色微绿而黑。又次金丝结，色微黄。再次糖结，纯黄。下者曰铁结，色黑而微坚。名虽数种，各有膏腻。”虽没有区分标准，也没有规律可寻，但它是长期经验的总结，古人在实践中发现伽㑲色泽与品质的关系，至于是什么机理，未见书籍记载，从现代一些研究成果看，香树感染细菌、真菌的不同，伽㑲色泽也就不同，品质也就不同，故而有以颜色划分伽㑲品第。
奇楠作为最顶级的沉香种类，目前市面上绝大部分产于越南芽庄，这使得人们很难像普通沉香一样，根据产地对其进行分类。
因此，如今的奇楠都是以颜色来划分，白奇楠、绿奇楠、紫奇楠等...
莺歌绿
而说到绿奇楠时，它让人联想到了古书中所描述的“莺歌绿”，这是许多古代沉香收藏家认为是最好的奇楠。
莺歌绿这个说法，来源于明朝的沉香收藏大家陈让，他对奇楠的等级进行了简单的划分和描述，其中最高级的就是莺歌绿奇楠。
从那时起，莺歌绿这个充满诗意的名字就流行起来了。
大家都知道，在古代这个信息不畅通的年代，香友们基本上都是各玩各的，所以大家能对一种沉香说法表示高度赞同，足以说明它的质量。
莺歌绿
在古代，莺歌绿的定义非常简单，只有四个字：色如莺毛。
如果见过黄莺的朋友都应该知道，它的翅膀的羽毛是一种近于翠绿的颜色，并伴随有莹光闪烁。
黄莺
说实话，这种品相在绿奇楠中并不常见，大多数绿奇楠的颜色都是嫩绿而黑，类似于第二品的兰花结，能达到翠羽闪莹光的相对非常少见。
有趣的是，有些白奇楠却能够达到类似的品相。
白奇楠
老香友都知道，很多的白奇楠颜色中其实都含有绿色，再加上白奇楠表面上常常有一层油膜，所有它看上去常常会有一种翠羽闪莹光的视觉效果。
优质的绿奇楠切开后，表面能够看到琥珀色的蜜般油脂，质地柔软，用指甲划过会留有痕迹，而稍后又会恢复原状。绿奇楠的韵味最具回味，如果说白奇楠是凉味当先甜味在后，那么绿奇楠正好相反，加热后最先是连绵柔和的甜韵，随着温度升高气韵逐渐强烈，甘甜的味道中开始溢出清凉之意，越来越浓，直到香气飘散到空气里，余韵中又漫出些许乳香，味道婉转悠长，爆发力十足，又回味无穷。
但在古代，这种划分方法主要是指品相上的区别，并没有对最重要的香韵作出描述。
所以关于莺歌绿奇楠的香韵比其它奇楠好在哪里，目前还没有准确的答案。
曾经有人对这个问题进行了对比试验，结果也只能说它们有自己的特色，并没有绝对的高低之分。
绿奇楠有着内敛而沉稳的气韵，而且香味干净纯洁，不含一丝杂味，用于煎香、泡茶、泡酒、制药，皆是上品之选。微量食用，还可除秽、定气、安神、养身。是以，闻香当首选熟香绿奇楠。