来，沉浸式体验一场充满特色的蒙古国婚礼！
来，沉浸式体验一场充满特色的蒙古国婚礼！
哈萨克族是蒙古国第二大民族，约13万人，其中约10万人生活在西北部的巴彦乌列盖省。尽管有些人已定居城市，但游牧传统始终刻在基因里，也保留着相似的民族风俗。尤其在婚姻大事上，无论是现代婚礼还是传统婚礼，都散发着礼数周全、豪放粗犷、载歌载舞、大排筵宴的浓郁民族风。
哈萨克人来到蒙古国阿尔泰地区至少有200年历史。巴彦乌列盖省首府乌列盖在蒙古国独立前是个哈萨克族村庄，今天的它现代化发展程度不如蒙古其他地区，交通也不甚方便，从乌兰巴托过来需乘坐近27个小时的大巴，沿途餐馆的食物种类不算丰富，能吃到牛羊肉包子或者面条、炒饭，喝上蒙古奶茶已算不错。市区里有苏联风格的建筑和车辆，也有公寓楼和哈萨克人的帐篷。其实哈萨克人并不是常年居无定所地游牧，多数人只在水草丰美的月份游牧，天气渐冷的深秋至冬季，他们会拆掉帐篷，赶着牛羊，用骆驼或卡车装上家当，搬到固定的房子居住。所以哈萨克人的帐篷比蒙古包更高大和宽敞，因为蒙古族牧民冬天会住在蒙古包中，他们对保暖的要求更高。即便定居城市，哈萨克人在生活中大多保留着传统习俗，特别像婚礼这样的人生大事，已成为整个家族的重大活动，处处散发着民族风。
在蒙古国西北部巴彦乌列盖省首府乌列盖，哈萨克族一家人正在帐篷中喝奶茶、吃茶点。身后悬挂着兽皮和冬不拉琴。
草原上的“送女儿” 仪式在新娘家的帐篷外举行，新娘的所有亲属和接亲者都会聚集在此，冬不拉弹唱和舞蹈表演持续不断。
简约却不失传统的仪式
在乌列盖市区，通宵营业的地方不是酒吧或便利店，而是专门举办婚宴的饭店。这样的饭店不但能承接上百人的宴席，还可提供跳舞和演奏乐器的空间，让能歌善舞的哈萨克人尽情释放。
有幸在乌列盖的一家饭店参加了一场哈萨克婚礼。整个过程相较旧式婚礼更加现代和简洁，程序上省去了部分宗教礼仪。虽然哈萨克人多数是穆斯林，但他们的生活并不完全保守，这一点从通宵狂欢的婚礼上就可窥见。当地人得知想参加这场婚礼时非常高兴，特意找人引领。
进入宴会厅，欢快的音乐声环绕耳边，厅内布置仿照蒙古包内部的样子，头顶炫彩的灯光球一闪一闪。大半宾朋已落座，身穿浅蓝色裙装的司仪拿着篮子向四周抛撒糖果，询问得知，这是哈萨克婚礼上的传统——Shashu，糖象征祝愿，接到糖果的人会好运相伴。赶忙凑上去，有人张开双手等着糖果落下，有人弯腰不停地捡拾掉到地上的“甜蜜”。
这时主持人敲响话筒，仪式正式开始。新娘身穿西式白色礼服、头戴简化版的白色头纱，在两位女孩（伴娘或女性亲属）的搀扶下，沿着通往舞台的地毯走向新郎。冬不拉（又名东不拉、东布拉，中亚地区的传统弹拨乐器，在哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦以及中国新疆的哈萨克族中尤其流行）弹唱声随之响起，舞台前方聚起跳舞的人，跟着大家站起来，和着音乐拍手欢呼。琴音进入尾声，在落下最后一个音时，新郎的母亲走上台接过冬不拉，用乐器的长柄掀起新娘的头纱并亲吻她，正式接纳她为一家人。随后，双方父母在台上互换礼物，分别致意，新人礼成。瞬时，全场掌声雷动，服务员端着各式佳肴鱼贯而入，吃席正式开启。动餐前所有人要张开双手，为刚刚结束的仪式默诵祈祷，祝福新人美满幸福。学着当地人的样子从主菜羊肉“下手”。这时新人已佩戴好领花，正挨桌招待来宾。新娘的头纱也已取下，围上了白色头巾表明已婚，并亲手给每位客人奉上煮好的马奶。邻桌的孩子们围在身边，咿咿呀呀地边笑边闹。
描绘传统哈萨克婚礼的画作。画中头戴礼冠披白纱的新娘在两位女性（古时候是新郎兄弟的妻子）的搀扶下到达新郎家族的帐篷前，冬不拉弹唱持续进行，糖果和钱币被抛到空中，祝愿新娘婚姻幸福。
这场婚礼聚集了近半个城的人，男女老少载歌载舞至深夜。婚礼从头到尾都配有现场音乐，欢乐的传统歌舞巧妙地将各个环节串联起来。整个婚礼由新郎方组织，持续一天。第2天，新人要带上礼物回谢亲戚，新郎还要随妻子回门。过去婚礼持续3天（有时更长），现在婚礼通常只要1天，省略了一些习俗和宗教仪式，但最重要的步骤依旧被保留下来，不失传统和礼节。
在西北部巴彦乌列盖草原牧区，传统哈萨克族婚礼仪式上有摔跤比赛助阵，获得冠军的摔跤手和新人合影，共享喜气。 Susan Portony 摄
巴彦乌列盖草原牧区的传统哈萨克族婚礼仪式上，新人同家人一起观看赛马、摔跤比赛。
烦琐却寓意深厚的人生大事
按照哈萨克族的传统，在古时候甚至今天的一些部落中，父母早在儿子达到适婚年龄前就开始为他张罗婚事，当然现在大多数婚姻是自由选择的结果。那么婚事的第一步就是告知双方父母；第二步类似于中国的“会亲家”，当地称tatti shai。届时，双方父母和重要家庭成员聚在一起讨论婚礼的具体事宜，同时女方家长会借此考察男方家庭实力。婚礼的预算包括为双方家庭成员准备礼物，如果预算高，可去商场挑选贵重礼品；若预算有限，可去巴扎、跳蚤市场选购。礼物包括给女性亲属的服装和首饰，给男性亲属的皮夹克和皮草。另外还要准备Korzhyn，一种用羊毛制成的表面有花纹、下摆有流苏的方形包，里面可以装茶、糖果、糕点，甚至酒。
婚礼仪式前一天，新娘家会举行新娘父母与女儿告别的小仪式，称Kyz Uzatu，直译为“送女儿”。新娘的父母会向新郎家和到场亲属展示嫁妆，新娘身穿哈萨克族传统服装，由母亲亲手为她戴上缝有彩色丝线、珍珠或宝石的头冠，再覆上白纱遮面。新娘与娘家人哭着道别、拥抱和亲吻的行为是流传已久、被称为“哭嫁”的习俗。惜别后，两个女孩一边唱歌，一边牵着新娘的手走到接亲的新郎面前。为了讨个好彩头，整个过程新娘不能回头。第二天早上，新娘带着嫁妆跟来接亲的新郎去娘家举行婚礼。
婚礼仪式前一天，新娘家举行新娘父母与女儿告别的小仪式。新娘的母亲和娘家亲人为她梳妆打扮，并亲手送上礼物。
“哭嫁”是传统哈萨克族婚礼习俗，新娘与娘家人哭着道别、拥抱和亲吻。
与娘家人惜别后，新娘母亲为她戴上冠帽，再覆上白纱遮面。新娘在两个女孩的牵引下，走到前来接亲的新郎面前。
草原上“送女儿”仪式结束后的第二天一早，新娘被新郎带来的接亲队伍护送到新郎家。
到达新郎家后，两位姑娘走在新娘前方，一手挎篮子，一手向空中抛撒糖果和硬币。在场宾客赶紧凑上来“捡幸运”。进门后，客人们用舞蹈表达祝愿，新郎家的男性长辈致辞表达谢意。和中国婚礼一样，双方主要家庭成员的衣服上都别着表明身份的领花。
在婚礼仪式现场，传统的“撒糖”行为引得在场客人赶忙凑上前去，有人张开双手等着糖果落下，有人弯腰不停地捡拾掉到地上的“甜蜜”。
“揭盖头”仪式是婚礼的重中之重。举行前，所有宾客要接受骆驼蓬（草本植物，其种子可入药，有止咳平喘、祛风湿消肿等功效）薰香，类似中国的熏艾灸。骆驼蓬被放在开口容器中燃烧，起烟后仪式主持者手持容器一一靠近宾客。这么做的原因一是为了辟邪，二是为了净化屋内空气。当然，新人也要接受薰香。而后新娘被带到事先布置好的白色帘子后面，喝下一口甜水，预示婚姻甜蜜，并在音乐声中缓缓走出，亲友们演奏乐器、唱歌跳舞。新郎的长辈会把一叠现金摆在新娘面前（一种赠送行为）。经过一天的等待，仪式最后环节终于到来，冬不拉弹奏声持续不断，新郎的母亲走到新娘面前，用琴柄掀开头纱并亲吻她。随后，头纱被当场剪成碎片，期望新婚夫妇多子多孙。新郎的母亲摘下新娘的头冠，为她换上白色帽子或头巾，代表她已转变为已婚妇女。在场所有人一起祈祷，新娘在婆家正式亮相完毕，从此走向人生新阶段。
传统哈萨克婚礼仪式上的“揭盖头”习俗被描绘在画作中，古时候新娘的白色头纱是被弹奏冬不拉琴的乐师掀开（右图）。而在现代哈萨克婚礼上，新娘的传统服饰被白色西式婚纱取代，但戴头冠和头纱的传统被保留下来。蒙古国某些地方依然沿用琴师“揭盖头”的习俗，有些地方则由新郎母亲完成。
在简约现代的哈萨克婚礼仪式上，新郎母亲用冬不拉琴柄掀开新娘头纱并亲吻她后，正式接纳她为家庭一员。由身穿哈萨克族传统服饰的现场主持（左一）引领，新娘（中）在一众亲属面前完成正式亮相。
在新郎家举办的婚礼仪式上，“揭盖头”环节结束后，一对新人与家族中的男女老少一起跳舞，接受祝福和祝愿。
之后宴会开启。宴会上最特别、也是必须出现的一道菜叫Kuyrk-bauyr，由两片公羊肝中间夹一块肥肉烹饪而成，象征两个家庭已建立牢固关系。“肝”在哈萨克语里发音和“兄弟”类似，所以这道菜的意思是“让我们的关系亲密如兄弟，让我们的人生像肉一样脂香四溢”。而象征两个家庭紧密联合的方式是用白色绸布缠绕两位母亲的腰，之后再由其他女宾将其松开，代表得到祝福。随后，主菜别什巴尔马克（Beshbarmak，意为手抓着吃）登场，它是古时候突厥人的一道菜肴，是将炖熟的马肉或羊肉加上汤和面片煮制而成。别什巴尔马克上桌代表新人和宾客即将陆续致辞，新娘也会在这个时候为每桌客人奉上她亲自煮好的马奶，以表谢意。
“揭盖头”环节结束后，新郎的母亲摘下新娘的头冠和头纱，为她换上白色头巾，代表身份的转变。新娘亲自在现场熬煮马奶，并亲手给客人奉上一豌。
主菜别什巴尔马克登场，它是古时候突厥人的一道菜肴，将炖熟的马肉或羊肉加上汤和面片煮制而成。别什巴尔马克上桌代表新人和宾客即将陆续致辞。
仪式结束的第二天，新郎、新娘要和双方亲属一同前往清真寺，坐在毛拉（Mawla，伊斯兰教职称谓）面前，他手里拿着碗，碗底有水和银币，并念诵着经文。新婚夫妇宣誓后，必须从碗的同一边喝几次水，代表正式结为夫妻。当晚，新郎的姐姐或亲戚会为新人准备床铺，并告诉他们一些婚后事宜。
婚礼仪式结束的第二天，一对新人要和双方亲属一同前往清真寺，聆听毛拉诵经，并当面宣誓。
草原牧区帐篷内的婚礼仪式结束后，毛拉亲自来到新人面前，诵读经书。在双方最亲近的家人见证下，新婚夫妻举起双手并宣誓。
新婚之夜后的清晨，夫妻二人带上礼物拜访男方所有亲戚，而后再同回女方娘家，因为新娘此后一年都不能回来，她要和父母道别。如今，随着时代变迁，现代哈萨克婚礼深受欧洲习俗影响，已与过去有很大不同，但仍能看到传统的痕迹。
阿尔泰山间的马蹄声和猎鹰的鸣叫都标记着哈萨克人的生活轨迹，每一场盛大的哈萨克婚礼既是载歌载舞的聚会，也是一场饕餮盛宴，淋漓尽致地展现了游牧民族大气豪爽、能歌善舞的文化特性和对美好生活的向往。婚礼现场欢乐的气氛感染着每一个观礼之人，即使与新人素不相识，也能感受到他们正在被所有人祝福，这是人类最纯真美好的情感。
本文节选自《世界知识画报》2024年第10期