老话说“大雪不补，开春受苦”，大雪节气习俗讲究多，如何进补？
老话说“大雪不补，开春受苦”，大雪节气习俗讲究多，如何进补？
12月6日将迎来大雪节气，民间有“大雪不补，开春受苦”的说法，强调大雪时节需注意进补。
“大雪不补，开春受苦”的俗语解读
“大雪不补，开春受苦”，这句俗语很直白，指的是大雪节气如果不及时进补，到春天时身体可能会感到不适。
我们都知道，大雪是24节气中的第21个节气，也是冬季的第3个节气。大雪到，意味着气温进一步下降，到了下雪且量大的地步。
这个时候，北方地区早已雪花纷飞。此时，人体为了御寒会消耗大量的能量，因此需要通过进补来增强身体素质，提高免疫力，以应对寒冷的天气。
所以，“大雪不补，开春受苦”大致意思是不及时进补，身体可能会因为寒冷而落下病根，到春天时会感到不适。在传统文化中，大雪不仅是节气，还承载着丰富的民俗和传统养生智慧，“大雪不补，开春受苦”，反映的便是我们老祖宗顺应自然，按照自然规律调养身体，指导生活的智慧之道。
如何“进补”？
1.温补助阳
大雪时节天气寒冷，人体阳气内藏，因此需要多吃一些温补助阳的食物，如羊肉、牛肉、枸杞等。这些食物能够补充身体的阳气，增强身体的御寒能力。
同时，还可以适当食用一些辛辣温热的食物，如生姜、辣椒等，以促进血液循环，驱寒暖身。
2.注意滋阴润燥
冬季气候干燥，人体容易出现口干舌燥、皮肤干燥等症状，因此我们可以多吃一些滋阴润燥的食物，如蜂蜜、银耳、百合、梨、甘蔗、莲藕等，这些食物有助于滋阴润燥、养胃生津等。
3.合理膳食，均衡营养
进补的首要原则是合理膳食，均衡营养，不要偏食或挑食，蔬菜、水果、杂粮等，应当均衡摄取。此外，还可以适当食用一些坚果类食物，如核桃、杏仁、花生等，以补充身体所需的脂肪和蛋白质。
进补需要注意哪些问题？
1.进补要适度
进补并非越多越好，而是要适度。过量进补容易导致身体失衡，反而对身体不利。因此，在进补时要根据个人体质和需要来适量摄入营养素。
2.避免盲目跟风
进补要根据个人体质和需要来选择合适的方式和食物。不要盲目跟风选择流行的进补方式或食物，以免对身体造成不良影响。
3.适量运动
虽然大雪节气天气寒冷，但人们还是需要进行适度的锻炼来增强身体素质。可以选择散步、慢跑、打太极拳等运动方式，这些运动能够促进血液循环，增强身体的抵抗力。同时，运动还能调节心情，缓解压力，有助于身心健康。
4.保持良好作息习惯
进补不仅要注意饮食和运动方面，还要保持良好的作息习惯。如早睡晚起，避免熬夜和过度疲劳等不良习惯，以免影响身体健康。
大雪节气都有哪些习俗？
1.腌肉
老南京有句俗语叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。
大雪节气一到，家家户户都会忙着腌制咸肉、香肠等“咸货”。
这主要是因为，在过去，物质匮乏，冬天又极为寒冷，将蔬菜、肉类腌制起来，可以很大程度上延长食物的存储时间。
另外，大雪节气到，意味着距离新年不远了，腌肉，腌菜，可以提前为过年做准备。
如今，我们的物质生活水平提高了，但是腌肉，腌菜作为一种独特风味的食物，早已被大众接受，并被延续和保留了下来，成为了一种传统的食俗。
比如读书君的老家，每年这个时候，老百姓们都会腌制一些酸菜。制作酸菜的原料，一般选择新鲜的大芥菜。
最简单的腌制方法是：洗净晾晒干水分后，放入开水中快速烫上几分钟，捞出来放凉，加入凉白开水和适当的盐（根据个人口味，还可以选择适当加入一些另外的配料），密封保存，数周之后即可食用。
此外，还有腌腊肉，腊肠、腊鸭、腊鱼等的传统，一般选择在太阳底下晾晒，也有采取熏制的方法。在过去，过年串门，常常能看到一个家庭腌制的腊肉情况，屋檐下挂满了腊肉，说明这户人家这一年过得不错！
2.喝红薯粥
在鲁北地区，民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法。“碌碡”即旧时的一种农用工具，主要用于碾压谷物和碾平场地。现在，在一些农村地区，我们还能看到碌碡的身影。
在过去，人们主要靠天吃饭。大雪时节天气寒冷，此时地里的农事基本已经忙完。而秋季丰收的红薯，恰好可以在寒冬时节用来做美食。所以，在过去，大雪节气到，人们会煮一些红薯粥来暖身驱寒。红薯不仅营养丰富，还富含赖氨酸，且能够很好地满足人们的饱腹感，因此而成为了一些地区大雪节气的饮食食俗。
3.观赏封河
民间有话说“小雪封地，大雪封河”。大雪节气时北方地区已经是银装素裹、河流冰封。人们可以尽情地滑冰嬉戏、欣赏雪景，感受冬季的美丽和神奇。
滑冰不仅是一项有趣的冬季运动，还能锻炼身体和增强体质。在古代，滑冰还被称为“冰嬉”，是皇家贵族喜爱的娱乐活动之一。
总言之，大雪节气习俗讲究多，通过合理膳食、均衡营养、适量运动等方式，可以增强体质和抵抗力，以应对严寒的冬季。这种养生智慧，充分体现了我们老祖宗顺应自然的生活智慧。